卵、乳、小麦、大豆不使用の米粉クッキー♪

おはようございます！

昨日は、日持ちする米粉のクッキーを焼きました

アレルギー対応で、卵、乳、小麦、大豆不使用。

原材料は、米、砂糖、塩、オーガニックショートニングという、至ってシンプルなものですが、

さすが「お米の国の人だから」…？（←もう通じる人少ない？）口に合います

日曜日のアレルギーの会のクリスマス用ですので

少し可愛くしたくて、色々型を試しましたが、

やっぱりこの型がいいかな？

コツは、きれいに生地を伸ばす。

表面が違います

米粉の生地は、グルテンがないので、

とにかくばらけやすい。

そーっとそーっとです

型抜きも、型外しも、そーっとで

170度で焼きますよ。

ここで気を抜いてはいけません、

天板から下ろすときも、そーっとしないと

熱いうちはさらに欠けやすいです

出来上がり

手間をかけただけあって、ただのクッキーがとっても愛おしく思えます～

（大げさ）

そして、夜中に給食代替用に焼いたのは、

全粒粉の豆パンと、

全粒粉のクッペ、全粒粉とシュガーです

こうやって、１つずつ袋に入れて密封して

冷凍しておくと、要る日の夜に出しておけば、

朝柔らかいので そのまま学校に持っていけます

あわてなくて済むので、よく冷凍してます

さて、今日も素敵な一日をお過ごしください

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今後の予定はこちらです↓

メニューの前に「ホームメイド」と書いてあるものは、

ホームメイドのパンベーシックです。

「ホームメイド」をクリックして頂くと、詳細に移動します。

キャンセル待ちも受け付けています。もしキャンセルが出た場合、

こちらからご連絡差し上げますが、急な場合断って頂いても構いません。

料金については、こちらです⇒☆

ホームメイド、コラボレッスン以外は、ママクラス一律２０００円となります。

新料金にてご予約の方より、乗り合わせ、自転車、徒歩の場合は１００円割引とさせて頂きます。ご予約の際にご連絡ください。

１１月５日 　　アメリカンシナモンロール　　空1席

　

１１月６日 　ホームメイドクッキング　 ④あんぱん＆チーズパン　空1席

１１月７日 　　シュトーレン＆オーナメント　　満席　

１１月９日 　　お楽しみパン　空１席　　２０００円

　（型はお選び頂けます。）

１１月１０日 ホームメイドクッキング 　 ⑩メロンパン＆紅茶のメロンパン　満席

１１月１1日 　ホームメイドクッキング 　⑩メロンパン＆紅茶のメロンパン　満席

１１月１７日 　セーグル・ノア・フィグ　　満席　

１１月１８日 　ミルクハース　　空２席　２０００円

パン生地、卵不使用、乳使用。

サンドイッチの具に卵使用。

波型が、サンドイッチにしたら可愛い、女子受けの良いパンですよ。

１１月１９日 　ホームメイドクッキング 　⑲イングリッシュマフィン＆アメリカンマフィン　満席

１１月２４日 　ホームメイドクッキング　「おさらい会」

アップルリング＆キッシュ　空１席　ベーシックを１０レッスン以上終わっている方対象

１１月２５日 　ホームメイドクッキング　⑮グラタンパン＆ツォップ　空1席

１１月２６日 　ホームメイドクッキング　ドーナツアラカルト　満席

１１月２７日 　ベーコンエピ　　満席　

１１月３０日 　ホームメイドクッキング　⑤食パン　イギリスパン＆プルマン　満席

１２月３日 　　ホームメイドクッキング　⑯クロワッサン＆クロワッサンのチーズスティック　満席

１２月４日 　ホームメイドクッキング　ドーナツアラカルト　満席

１２月７日 　　シュトーレン＆オーナメント　　満席　

１２月８日 　　ダッチブレッド　　満席　

１２月１４日 　シュトーレン＆オーナメント　　満席

１２月1７日 　シュトーレン＆オーナメント　　満席　

１２月１８日 　ホームメイドクッキング　⑭ココアブレッド＆チョコロール　満席

＊通常、お二人様以上で、新たにレッスンを設けます。

ご希望のパン、お車台数と合わせてご連絡下さい。

＊駐車場に限りがある為、乗り合わせて来てくださると嬉しいです♪

＊前日までに駐車場番号のご連絡を差し上げます。届かない場合は、

恐れ入りますが、ご連絡下さい。

＊各定員は、パンやコースによって違います。

ママクラスメニュー　一覧⇒☆

ホームメイドクッキングパンコースメニュー　一覧⇒☆

アレルギー対応メニュー→☆

時間：　１０時半～13時半頃

持ち物：　エプロン、筆記用具、ハンドタオル、あれば持ち帰り用のタッパ等。

お子様連れの方は、お子様の飲み物やおやつ、おにぎり、おんぶ紐など。

場所　　金沢市新神田

お問い合わせ、お申込みはameskitchen@yahoo.co.jp 　へ。

HＰはこちらです　http://ameskitchen.webnode.jp/

携帯メールからのご連絡は、パソコンメールが届く設定になっているか

ご確認ください。時々エラーで届かない場合があるようです。

２日経っても返事がない場合は、申し訳ありませんが再度ご連絡下さい。

ちょっとした「注意書き」ですお申込み前に必ずお読みください。

＊ママクラスは「ママのためのクラス」です。

女性の方ならどなたでもお申込みになれますが、

お子様連れの方のスピードに合わせて進めるつもりですので、

ご了承ください。

どうしても時間内に手が離せない場合は、

他の参加者の方や私がお手伝いさせて頂きますので

ご安心下さい。

お子様連れでも、ちょっとした息抜きになるようなレッスンを目指して、

１回につき１種類の簡単なパンを焼いています。

ママクラスのレシピや工程は、ホームメイドクッキングのものではありません。

Ａｍｅ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎオリジナルのものになります。

「基礎から応用編までしっかり習いたい」

「卵や乳製品たっぷりのリッチな生地から、リーンな生地まで幅広く習いたい。」

「丁寧な成形図のついたレシピが欲しい」

「将来的に、パン講師の資格が取りたい」

「卒業後もしっかりサポートしてほしい」

という方は、ぜひ「ホームメイドクッキング」のパンコースへお申込みください。

１回で２種類のパンを焼きますので、時間を有効に使いたい方にもぴったりです。

こちらの定員は３名様までの少人数制となります。ホームメイドクッキングコースもお子様連れでのご受講が可能です。