大阪の窯焼きナポリピッツァのお店、
心斎橋の イルソーレロッソ に行きました。
ここは「真のナポリピッツァ協会」に加盟されていて。
本格的です。
パスタは、スモークサーモンと野菜のクリームソース
ピザは、トマトベースのカプリチョーザ
をオーダーしました。
パスタも美味しいのですが、
やっぱりピザが、もうモチモチで。窯のいい香りも。
もーホントに美味しい。。。
写真はありません。熱いうちに集中して食べてしまいました。
カウンター越しに、職人さんが見えるのですが
スルスルっと生地を伸ばして、
サッと窯に入れて、シュッと出す様子も
ホントに美しいです。
