メディカルスクールが始まる前に揃えないといけないキットや準備する事が自分的にはたくさんあるのですが、何人かのM２（医大の2年生）にとにかく思いっきり夏を楽しみなさいと言われたので、おそらく夏休みを気楽に楽しめるのは今年だけと解釈しました
。毎日家にいると、だいたいキッチンにいる時間が長い！子供達は食べ物を与えてもすぐに、マミーお腹すいた、と来ます。もうすぐ1ヶ月間日本に子供達と一緒に遊びに行きますが、こちらに帰って来たらすぐに学校が始まります。その前に、色々なご飯を多めに作り残りを冷凍保存を試みているのですが、これが残念なことに全然残らない・・・もっと量を増やさないとダメですね。多忙な毎日の中、子供達の送り迎え、家事、娘の学校の宿題等、旦那と協力してこなしてきましたが、食べ物に関しては旦那君はなかなか頭が回らない様で、任せて置くと野菜不足が続きます。作り置き冷凍で解凍した時にまだ美味しい、野菜と合わせて食べれるレシピアイディアがあれば誰か教えて下さい。
今までこんなものを作って冷凍しました。
オクラスープ（アフリカ料理でヤム芋を練って固めたFufuと一緒に食べる）
コーンブレッド
スパゲティーミートソース
卵・ブロッコリ・チーズのスフレ
（スフレはレンジで温めて一つ食べてみましたが、これはあんまり冷凍には向いていないと思いました。）
これから作る予定：
チキンヌードルスープ
トマトシチュー（アフリカ料理でプランテーンやご飯にかけて食べる
）
バナナブレッド
日本食のアイディアが欲しいですね。いつも時間との戦いなので、味噌汁さえ冷凍して美味しいならそうしたい。ハンバーグは作ったのですが、子供達が残さず全部食べてしまいました。作り置きではないですが、Trader Joeの冷凍Japanese riceはかなりおすすめです。