本当に春かしら？？
なんて思ってしまう寒い日でした。
本日の東京。
春を感じさせるのは『花粉症』だけですね・・ 
週末も寒かったので
なんだかあったかいものが食べたくなって
『常夜鍋』 を作りました 
ほうれん草と豚肉のお鍋 『常夜鍋』
スーパーでほうれん草がお買い得だったので即買い 
毎晩食べても飽きないってことで『常夜鍋』
って言われてるそうですがこうやってつくるもの！
という決まりもないそうです。
アバウトさが素敵です 
山手が教わった作り方、
これまた最高にアバウトですが・・・
『常夜鍋』のレシピ行きます～
豚バラを1パックとほうれん草を2～3束。
1）ほうれん草と豚バラを5～6センチくらいにカット。
2）鍋底から2センチくらい日本酒をドバドバいれます。
3）火を入れてアルコールを飛ばしたら
お砂糖とお醤油で甘めの味付けに。
4）ほうれん草と豚肉を入れてグツグツ・・・
出来上がり～
タマゴを入れて半熟くらいで食べると美味しい 
白いご飯と一緒に食べるので濃い目の味付けで大丈夫。
こんなに豚肉が入っているのに・・・
なぜかこのお鍋はアクが出ない。
どうやら大量の ほうれん草 に秘密があるらしい。
すごいです。ほうれん草。
あ、ほうれん草は2束くらいは入れるので
逆にほうれん草のアクが強すぎちゃう場合もあるので
たくさん食べるときは
ほうれん草をさっと下茹でしておいたほうが
いいかもしれないです。
さぁて・・・春はそこまできてるのかな。
春にぴったりの新デザイン。
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今はデジイチに興味津々の様子デス。
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