レタス2玉で98円…安っ。
天満の青物市場の歴史、あなどれない。
久しぶりにレタスをもりもり食べたいな。
アボカド黒焼きそばのために買った
アボカドもまだまだあるな。
そういや、冷凍エビもあった。
よし、生春巻き作ろう！
フライパンに湯をはり、ライスペーパーをくぐらす
くぐらせてもライスペーパーは、まだ硬い。
濡れ布巾の上で作業すると、巻き巻きしてるうちに柔らかくなるし、作業もラク。
具材のせて〜、マヨかけて
巻き巻きして、完成
スクランブルエッグも巻いてみた。
今回の材料は、
レタス葉大4枚、アボカド1つ、小エビ100g、春雨50g、ライスペーパー6枚、マヨ適量。
↑エビを、お刺身やカニカマに変えても美味しい。
肉みそとかで作っても美味しいかな？
レタスとアボカドたくさんあるし、やってみよ。
スイートチリソースは、
コチュジャン 大さじ1/2、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1/2 ナンプラー小さじ1
↑ピリ辛で、甘さ控えめの仕上がりです。
好みに応じてコチュジャン減らしたり、砂糖増やしたりしてください。
暑くて、湯を沸かすのも避けたいので、
春雨も小エビもレンチンで準備。
乾麺にひたひたの水かけて、500wで3分。
レンジから出すと、少し水を吸ってる。
放置しておくと、水を吸いきって完成。
作業的には巻くくらいなので、簡単にできます。
美味しうございました〜