１１月２４日
朝のコーヒー
ペルー カハマルカゴールド
フムフムフム・・・・・・・
ただいま
五里霧中まっただ中 
疑問符に囲まれて
とぼとぼ歩いている気分だ 
焙煎を始めた頃の
血気盛
獰猛的な湧き上がる感情は無く
ただただ
静かに濃い霧の中に
佇んでいる・・・・・ナァ 
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１Ｋ焙煎機の排気を交換した
ビックリするほど排気の力が強く
焙煎豆を排出したときのチャフが
ほとんどと言っていい位無くなった
その強さは
明らかに焙煎に影響しているのだ
同じ工程にもかかわらず
コーヒーの味が今までと違う 
排気が強いということは
豆に熱風が良く当たるということだろうか
焙煎・・・って
分かったようで
分かって居ない
ワタクシガイル ｡ﾟ(T^T)ﾟ｡