朝のコーヒー
タンザニアＡＡＡ ソンギアナイト３
＋
エルサルバドル サンタリタ ナチュラル
３週間目に突入したけど
美味しいなあ
我ながら
今回の焙煎は
成功といってもいいかな
自画自賛( ´艸｀)
うれしいことに
とても田舎だけど
自家焙煎
スペシャルティー
を掲げるお店が出来てきました
スペシャルだから良いというわけではありません
モーニングのサービスで集客に
力を入れるのではなく
コーヒーそのものに力を入れるお店が
できたことがうれしいのです
ＣＯＥはお高いので
そこで一杯飲めば満足です
昨日のルワンダも２０ｇ位？で一杯立て、６５０円でした
ボディのしっかりした
美味しいコーヒーでした(^_^)v
テーブルには
どんなコーヒーかを伝えるための
農園の説明、豆の説明の切り抜きが
ファイルしてありましたが
字が小さくて読みにくいもの
自己満足・・にならないようにしないと・・・ね
残念なのは
カップを伝い
ソーサーにコーヒーがこぼれていたことです
基本をきちんとしなければ
せっかくのコーヒーが泣きます