朝のコーヒー
タンザニアAAA ソンギアナイト3
+
エルサルバドル サンタリタ ナチュラル
3週間目に突入したけど
美味しいなあ
我ながら
今回の焙煎は
成功といってもいいかな
自画自賛( ´艸`)
うれしいことに
とても田舎だけど
自家焙煎
スペシャルティー
を掲げるお店が出来てきました
スペシャルだから良いというわけではありません
モーニングのサービスで集客に
力を入れるのではなく
コーヒーそのものに力を入れるお店が
できたことがうれしいのです
COEはお高いので
そこで一杯飲めば満足です
昨日のルワンダも20g位?で一杯立て、650円でした
ボディのしっかりした
美味しいコーヒーでした(^_^)v
テーブルには
どんなコーヒーかを伝えるための
農園の説明、豆の説明の切り抜きが
ファイルしてありましたが
字が小さくて読みにくいもの
自己満足・・にならないようにしないと・・・ね
残念なのは
カップを伝い
ソーサーにコーヒーがこぼれていたことです
基本をきちんとしなければ
せっかくのコーヒーが泣きます