塩のトキメキ！ 魚介と昆布と塩ラーメンと。

今日は谷町九丁目駅の近くにある、JUNK STORYさんに行ってきました～。雨天の中でも、店の前には行列が。

待つこと30分で入店。店内はカウンター席のみの10席。清潔な店内で、店員さんの応対も丁寧で好印象でした。

初訪問ということもあり、オススメの塩ラーメン『塩のトキメキ』を注文。

スープは、スッキリした魚介系と昆布のダシが効いており、ほんのり柚子の香り。塩のスープの中では、かなり高いレベルでまとまってます。
個人的には、魚介系のダシの主張が強過ぎないのが、非常に私好みでした。

麺は自家製の中平麺で、スープとの相性も抜群！これは、良いです。

トッピングの具は、レアなチャーシューに、鶏のタタキ、半熟卵とこちらも中々の出来！
鶏のタタキが食べ応えがあり、肉の旨みも楽しめる逸品。これがまたスープとの絡みが最高！

全体的に非常に満足度の高いラーメンでした。塩ラーメン以外にも、醤油ラーメンやつけ麺もあるので、期待できますね。ここはリピート必須です。

あー、旨かったなあ。

#。 #魚介系