おはようございます🎵
この日は
庄内旬の美味しいモノ一万円コースのお客様
リクエストは庄内三元豚ステーキ🥩
三元豚はお米を食べて育ってるので
雑食の豚さんよりも
脂の溶ける温度が低いのですよ！
だから真ん中がほんのりピンク位が
一番美味しいのです～
２センチという厚みのトンテキは
柔らかくて臭みもなく
とっても美味しいとお褒めの言葉頂きました🥩
塩コショウで食べるのが一番✌️
アクセントにわさびとバンケ味噌をつけて
召し上がって頂きました✨
お魚も！！と電話でのリクエスト🎶
ということでダダミ↑（たらの白子）
湯がいて食べたいとのことでしたが
例のごとくダダミのムニエル？
を提案すると
ソレも食べたいっっということで
恒例のダダミ半分ずつにカットして
フレンチ風に🎶↓
よそでは食べたこと無いと
大満足頂きました💕
人生初の電話予約だったそうですが
彼のお父さまも電話予約をすすめるのだけども
今回その意味がわかったとのこと。
泊まった時の満足度アップには
予約時の電話コミュニケーションが大切と
納得されたもよう。
コチラのお客様は
東北（とんぺい）の学生さんで
春からは関東のご実家に戻られるそう。
東北にいるうちにと
卒業旅行で温泉めぐりしてるのだとか。
全国的に有名な温泉めぐりをしたけれども
素晴らしい効能と個性的なみちのく薬湯って
ホント素晴らしいとのこと。
（さすが違いのわかる若い衆😁）
地酒と温泉好きと聞けば
ワタクシ得意分野ということもあり
丁寧にご説明させて頂きましたところ
ご存知ない薬湯も多々ありのご様子で💡
加えて庄内の歴史もお伝えしましたら
知らなかったと興味津々でした✨
（教科書に載ってないからね😜）
庄内藩が日本で最後まで残った
最強の軍隊だったこと。
それを公にしてこなかった庄内人の奥ゆかしさを
お伝えすると（自慢は恥の文化あるのです）
目をキラキラさせ聞き入って下さり
春までの間にあちこち回ってみたいと
おっしゃってました⤴️
滞在父ちゃんたちは
トンテキの代わりに三元豚ハンバーグ↓
コロナ禍でみちのく薬湯めぐりが出来たことで
自分の引き出しを増やすことができ
ソレをお披露目するための
大切なミッションだったと思うと
コロナ様々👍有難きかな。
最近
高学歴男子の薬湯湯治好きが増えてる傾向😆
先月も関西から
医師の国家試験を間近にした学生さんが
みちのく湯治しながら勉強してると
我が家に連泊してくれまして。
その足で羽根沢〜肘折〜鳴子と
勉学湯治するのだと話してくれました✨
誰にも邪魔されず自分時間を有効に使い
薬湯に元気をもらい
旬の粗食を味わえる低価格の湯治文化が残る
みちのくって夢のある学生さん達に
リスペクトされてるもよう(人 •͈ᴗ•͈)
ちなみに若い女子ってほぼ居なく
どちらかと言うと
マダム世代が同じことを言って
来られる傾向なんですね～⤴️
新しいみちのく湯治の使い方を
お客様から教えられ
自称みちのく湯治コンシェルジュとしては
令和のビジネスモデルは
こうあるべきなんだなと思っています✌️
トンテキのお客様曰く
親ともあちこち旅行したし
自分でもずいぶん旅行した方だと思うし
美味しいモノもたくさん食べたと思うけども
記憶に残らない宿が多いのに
ココは忘れられない！！
と残され帰られました～
お江戸で疲れたら またおいでね💕