外食産業アワード

弊社の社長が表彰されました

簡単にいうと世の中に最も影響を与えた居酒屋なイメージです。




授賞式の舞台でサプライズ企画をやることになりました。






悩んだ末考えたのは、縁の地で社長がお世話になった人の生放送インタビュー

そのために強行スケジュールで札幌行きました







結果は・・・

かなり盛り上がったらしい




それに社長もかなり喜んでくれた











職業柄、人を喜ばせるのが仕事です。






特に、お客さんは現場で、毎日喜ばしている感はあります。

上司を喜ばすのは初めてでした。

これもまたたまらず気持ちいい瞬間で、

癖になりそうです

やっぱ飲食最高です

他にこの仕事より楽しい仕事あったらおしえてほしいです（笑）

明日の外食産業アワード

明日の表彰式楽しみです


断言します。






期待しててください

ＡＰカンパニー総料理長

先日、料理長志望の社員さんの面接をしました。



僕は料理の専門的な知識がないため、助っ人がきてくれました



その名は・・・








『関口宏』


芸能人ではありません。

従業員の誰もが尊敬し、誰もが恐れるＡＰの魚部門総料理長です



面接がスタートしました

やはり関さん、ものすごいオーラを解き放ち、めっちゃ厳しいこといってます



『リーダーに求められる資質は？』
『創作料理と和食の違いの定義は？』



面接中 一切笑なし、殺伐としています。
そして細かに相手にみえないようにメモをとっています。



ちらっと関さんの手帳をみたその時、








なんと手帳か
『スヌーピー』







高級ブランドでも無地でもなく
『スヌーピー』







このギャップが人を引きつけるんですね