疲れた身体にお酢の効果。

暑くなると、食欲が落ちますよね。

こういう時、私が用意しているのが

ピクルス

晩酌のあてにもいいし、箸休めにも。

この酸味が、夏の疲れた身体に沁みる～～

８５ピクルス

85｜発酵する暮らし (85life.jp)

８５〈ハチゴウ〉は、その名の通り

発酵をキーワードに、健康や環境にやさしい暮らしを

提案するセレクトショップ。

今回私が頂いたのは、パプリカと真竹のピクルス

レンコンとパプリカのピクルスの２種。

添加物を加えず、そのお野菜の味を生かした

優しい味のピクルスです。

真竹のピクルスって、初めて食べたけど

けっこう苦みがあるのね。

好き嫌いが分かれるところ。

苦竹とも言われるとか。納得。

お酒飲む人にはいいのかも。

レンコンのピクルス。

レンコン好きの私。シャクシャクした食感がいい。

サラダとかに混ぜても良さそう。

８５のピクルスは、今まで食べたものと比べると

酸味控えめ。野菜の味が全面に出ていて

個人的には、王道のキュウリとか紫キャベツとかが

食べやすいのではと思いました。

知らんけど。

マメな方は、ご自身でピクルスを

お作りになりますよね。

調べてみたら、お手軽にできそうな

ピクルス液もたくさん売っているのね。

次回はこういうの買って、試してみようかな

手作りのピクルスって、なんか

すごくお料理上手な人になった気がするじゃな～～い

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無添加、無化学調味料ってとこが嬉しい。

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キットなんてあるのね。瓶まで揃っていて便利

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大阪でピクルスっていえば、これよね～。