自家製フルーツで手作り酵素酵素作り。一晩あけて水分がたくさんでてきました。朝からカリンを追加して、まぜまぜしてきました。薪ストーブがあるからポカポカ、発酵が進むはず。今朝は辺り一面霜がおりていて一瞬雪かと思いました。霜がおりると快晴になる、と聞いてますか、それほど快晴でもない今日の大阪です。