みなさま、こんばんは。
さて、１０月から、色んな種類のお仕事が入ってきていてなかなか刺激的です。
先日は、某テレビ番組の料理指導のお仕事でした。
私は出演致しませんが、本番で某有名タレントさんが手打ちパスタをつくるそうで
普段、私がこだわっているイタリア伝統料理であるパスタに、
日本の郷土的なものを足したものになるそうです。
ショートパスタを作りたいとのご依頼でしたので、
ガルガネッリ、マカロニ、ファルファッレ、ニョッキ、オレッキエッテ、フシッリなど
沢山のパスタをつくりました。
まぜると普通かな。
白と、カボチャを練りこんだ黄色のファルファッレ。
シイタケの出汁がでていて、かなり和なスープパスタです。
余ったパスタ生地では、
パッパルデッレ、タリアテッレ、タリオリーニ、キタッラ、マルタリアーティ、ニョッキなど、
いっぱいつくりました～。
材料に制約がある中、
本番でタレントさんがどういったお料理を作られるか楽しみです
今年度は、入会金もございませんので、初めての方もお気軽にお越しくださいませ。
（男性、初心者も歓迎しております。）
ラ・フォルケッタのイタリア料理留学（トスカーナ州シエナ、ウンブリア、ボローニャ、ソレント、カンパニア州）
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