みなさん、こんにちは
今日も、大変暑い一日になりそうですが、いかがお過ごしですか？
さて、
昨晩から水につけておいた、チェーチ（Ceci）
日本では、形から、ひよこ豆と呼ばれているものです。
チェーチは、イタリアでよく食べられているので、たま～に食べたくなります。
で、つくってみました。
今日は、暑いので、ハーブをたっぷり使って調理をして
冷たいスープにしてみました。
エキストラバージンオリーブオイルと黒コショウをたっぷりかけて
厳しい残暑が続いておりますが、みなさま熱中症にお気をつけくださいませ。
★９月のトスカーナ郷土料理＆ワインの会（表参道）参加者募集中♪
9月10日（金）19時～残席あり、9月11日（土）11時～残席わずか、9月11日（土）17時～残席あり、9月15日（水）19時～残席わずか、
平日昼間（11時～）の特別クラス、9月22日（水）、9月28日（火）
★イタリア料理留学（ボローニャ、トスカーナ、シエナ、ウンブリア、ソレント、カンパーニャ）
★キッチンスタジオ表参道貸出、（食品、ワイン展示会、セミナー、料理教室等にご利用頂けます。