バナナは今まで一番おいしかった国はブータンです。
タイ…バナナより美味しいものが多いし、長距離移動をしたことがないので、
タイでバナナを食べたことがありません。
ある日、スーパーで「ベトナム産バナナ」
私としてはお初…たぶん…もしかすると香港で食べているかも…と思いつつ購入。
…やはり…香港で食べていたバナナと同じ味。
女の直感はあなどれない。
…ついでに別のスーパーでベトナム産ドラゴンフルーツ、タンロン。
徐々に世界のいろいろな果物が食べられるようになってきた日本。
ドリアン、パッションフルーツ、ランブータン。
スターフルーツは一時入っていましたが、その中途半端さで今年は見られません。
パキスタン・マンゴー…今年は絶対に買う!!
インドにいた頃、山の上に住んでいたから美味しいマンゴーではなかったし。
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日本はかつて、エクアドル??ドールバナナか台湾バナナだった。
台湾で育った実母は高くても台湾チョイス。
私はずっと台湾バナナしか食べていませんでした。
バナナの味はこういうものだと。
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ドール・バナナを買ってみて…あまりにイメージと違う味でした。
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はじめての外国、香港でバナナを買った。
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インドでは、最初ある意味非常食として、移動のときは、一応バナナを買いました。
ですが、移動中、なにかしら食事を売りに来る人が来て、なんとなく、じゃがいも系で過ごせることがわかりました。
バナナは皮が黒くなっていて、ゲストハウスの夕飯??もしくは物乞いさんたちのおやつになりました。
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さらにインドで定住していた場所は、北も北、マンゴー同様、美味しいものではありませんでした。
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ネパールやチベット…ここまでくると熟成で黒い。
それが美味しいんだなって知りました。
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私からみた「中国」
バナナはおそらく雲南。めっちゃ青もぎだろうと…。
「中国のバナナはまずい!!」
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この2年、台湾。
私の知るバナナの味…で、さらに現地なんでもっと美味しい。
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フィリピン人の生徒「フィリピンではバナナは黒い。日本や外国にいいバナナを輸出して、残ったバナナが私たちのもの。
青いバナナはご飯用だけど、果物として食べるバナナは黒い」
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ブータン朝食バイキング。
バナナ、適度に黒いです。
ブータンでは掘った穴の中に野菜や果物を保存し熟成させています。
ですから、もっとも美味しい状態。
新鮮とは違った「熟成」…山国の知恵。
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バナナ、茶色になっても食べる？
国と状況で…。
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