この下ごしらえしたぶどう
最初にミキサーほんのすこーしかけて、果肉をつぶすんです。
全部じゃなくて、少し果肉も置いときたいので少しは残しておくんです。
そして、火にかけます。
途中 グラニュー糖も加えます。
何度かに分けて加えて、あくが出てきたらとります。そうすると、とろーっとしてきます。そして約３０分後お玉からとろりとおちるくらい。少しゆるめで火を止めて、レモン汁
を加えてできあがりやわらかめで止めるとちょうどいい固さに余熱で出来上がります。
を加えてできあがりやわらかめで止めるとちょうどいい固さに余熱で出来上がります。
そして、ガラス瓶に詰めて、空気抜きをしてできあがりー
これを、ミルクジェラートに混ぜて、ぶどうミルクジェラートの出来上がりですミルクに紫色にソースが絡み合って、マーブル模様ですっごくおいしそーなジェラートの出来上がり
ってかおいしーですよ
ミルクに紫色にソースが絡み合って、マーブル模様ですっごくおいしそーなジェラートの出来上がりってかおいしーですよ今年もこれでぶどうミルクジェラートが作れます