支那そばまるこう
さてさて群馬遠征もオーラス。
レンタカーで高崎駅に向かう途中最後に寄ったのがこちら。
土曜夜の開店時間18:00少し過ぎに到着。
先客無しで後客2名のゆっくりスタートな感じ。
支那そば黒醤油スープ 880円
濃い口醤油と煮干しオイルを合わせたスープ。
肉はももとロースのレアが計3枚。
スープは岩手県産の鴨ガラに八幡平ポーク、野菜類を合わせたもの。
醤油の風味しっかりでキレよりもずっしり、まったりとした味わい。
ほんのり野菜の甘味も顔を出し、綺麗にまとまったスープ。
麺は全粒粉配合、自家製の細麺ストレート。
少し加水は控えめでボソッとしたような食感もありつつ、コシも風味も適度。
スープをしっかり引き上げるも風味は負けず力強く旨味を飛ばしてくる^^
ちなみにお店は女性2名でのオペレーション。
外観は和の雰囲気だが、店内はカフェのような雰囲気となっていて、お席もハイカウンター。
駐車場も完備なので家族連れでも行ける感じの雰囲気のお店^^
ぜひ、実食を！
支那そば まるこう （ラーメン / 高崎駅（ＪＲ）、高崎駅（上信）、南高崎駅）
住所： 群馬県高崎市高関町289
TEL：050-5595-7500
営業時間：11:30～14:30 (L.O) 18:00～20:45 (L.O)
定休日：月曜
駐車場：あり
SNS：HP
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