中華そば鶴亀（岡山県笠岡市）
15:30頃到着。
SNS後進地域なので、食べログさんに頼ってたけど、営業時間が違ってた。
逆にラッキー！
厨房でおやっさんが、たばこ片手に佇んでいた。
カウンターのみの店内には誰もいない。
おやっさんがこちらに一瞥くれて、『こんにちは』と一声かけ着席する。
メニューは中華そば並と大盛。
ほか、一日限定十五食の中華そば塩味も気になるところだが…
中華そば並 600円
ここまで、おやっさんは一言も発していない。
感染拡大への配慮だろうか？
いや、それならまずマスクしよう(笑)
けど、注文したら即座に調理に入って、5分掛からずで、着丼。
笠岡王道ルックスで、かしわのチャーシューに斜めカットのネギ。
それもそのはず、笠岡ラーメンの祖『斎藤』からラーメンの作り方を教わった
と、どっかのサイトで見かけた(笑)
おやっさんと一言も話してないので真意は聞いてほしい
