潔いスープにパンチありすぎる味変えアイテムも癖になる味わい☆中華そばスパンキー！

中華そばスパンキー（札幌市西区）

同行者のリクエストで初訪問のスパンキー。

オープンして既に3年にもなるのに存在知らなかったシャバ僧はアタイです。

お店の裏手に狭いながら2台分の駐車場アリ。

でも、ご覧のように3店舗で2台分という激戦(笑)

写真撮り損ねましたがP入口に電柱があるんでちょいと入れにくい。

ほな早速行ってみましょう♪

メニューは煮干が主体のお店です。

・煮干中華そば

・醤油らーめん

・背脂煮干中華そば

・しおらーめん

というラインナップ。

特筆すべき2点

・餃子セット（餃子4個と小ライス）なんと200円！

・トッピング各種が50円！味玉はお得感あるな～

背脂煮干し中華そば（醤油）750円

大きめのチャーシューが横たわり、メンマ、ネギ、カイワレ、たっぷり細か目の背脂。

カイワレの立体トッピングがえーですね

まずスープ。

アニマルレスで水、昆布、煮干のみからなるベーススープ。

俺ならここに、椎茸入れがちなんよね。

なんなら鰹や貝柱まで(笑)

潔いスープは3種の生揚げ醤油で味付け。

スッキリとした醤油の香りの奥に少しの甘さも感じ、背脂がしっかりとフォローしアニマルレスの物足りなさは感じない仕上がり。

麺は少しエッジの効いた食感の微妙に中細…といって良いぐらいの中太麺かな。

絶妙の感じ(笑)

割とハリがあり硬めに感じる中にもちょいと弾力もありって感じ。

もう少しもっちり伸びのある麺の方がスープには合ってそう、って感じるのは関西人だからかもしれない。

卓上には後半の味変えアイテムが少々。

“にんにく山椒”

こんなもん、ゼッタイ旨いやつやろっていう存在感で俺を見やがる(笑)

だから入れてみる。

うんま(笑)

だいたい想像できる味わいやけど、かなりパンチもあるし、山椒のビリビリが適度に持続するから存在感抜群すぎて、もうスープの味が変わりすぎる(笑)

でも、また入れたくなる中毒性

餃子6個 300円

餃子4個とご飯セット200円っていう破格じゃない方チョイスした(笑)

肉厚な皮にキャベツ、玉ねぎ、豚肉の餡。

それを鶏油で焼いてるそうですが、これも風味がいいね～

餡の味わいがサッパリなんで、何個でも行けそうやけど、逆に言うとパンチが優しいので、ちょっと物足りなくなる。

そこで、また、にんにく山椒投入(笑)

持ち帰りの冷凍餃子売ったらいいのに

おれ、ゼッタイ買うやつ☆

ぜひ、実食を！