2018年ミシュランビブグルマン受賞！
富山県氷見市
貧瞋癡（とんじんち）
昼時ということもあり店前に行列ができてます。
メニューは白、黒、カレーなどもありますが、今回は…
氷見産煮干しラーメン 800円
ランチ限定のこちら。
トッピング類は別皿で"かけラーメン"で登場です。
まずは、そのままでスープを頂きます。見た目は油分もそこそこ携えキラキラしてますね。
動物系に穏やかな煮干の風味が漂う味わい。
ジワっと旨いやつやね！
"かけ"を味わったらトッピング類を乗せます。
個人的には岩海苔はマジありがたい(^^)
少し甘めで味のしゅんだ煮玉子。
チャーシューは特筆もの！
旨味が凝縮され火入れも抜群の加減。
噛むほどに旨い♪
パツンとストレートは東京の菅野製麺所の麺。パツンとし過ぎない適度さがいいね。
全体的に非常によくできた一杯で他のも食べたくなります！
ぜひ、実食を！
