うどんや太門
今池。
名古屋東部でも最大の繁華街であり、そしてディープな雰囲気もある街。
そんな中でも屈指の変態さを醸し出しているのがこちら、太門。
衣笠店主の名刺の肩書には…
*ハイパーうどんクリエイター
*きしめんエヴァンジェリスト
もう何言ってるのか分からない笑
瀬戸内レモンサワー
カチンコチンに凍ったレモンが溢れんばかりに・・・いや溢れとるな笑
ほんで、あれ？すだちも入ってるな。
メニュー名違ったかな。
ま、なんせ甘さはなく酸味がガツンと効いたサワー。
ウンメ～これ！^^
フラっと予約もせずの訪問ながら丁度席が空いたところ。
うどん来るまでお通しで一杯飲ります。
すだちころ(濃)
濃い目の出汁にすだちが綺麗に浮かびセンターにはプチトマト。
茶褐色・緑・赤とコントラストも美しい♪
すだちの酸味が駆け抜け、濃い口ながら出汁感ビンビンでガシッとした味わい。
麺は少しざらつく様な感じで口の中が嬉しくなる食感。
柔らかくもっちりとした噛み応えなのにしっかりとしたコシ！
柔と剛が並び立つ唯一無二の麺！
食べ終えると何か来ました笑
8/22現在、まだ発売前とのことだった一杯。
旨そうな牛肉が一面びっしりと！
なんと！
バーナーで炙りだしました！！！
焦げ目も、レアな部分も全部旨そうやないかい！^^
と、ここで、急にカレー！
トロんとしたスープがかけれらていきます。
