拉麺たいぢ（岩手県紫波郡）
開店約10分前で3番手、開店寸前には10人以上で、開店すぐ満席。
首都圏、関西とかってオープン前早い時間から並ぶけど、地方といってはなんだが、前述の地域以外では、オープン間際・直後に溢れるように人が来るのは「あるある」なんだ、と勝手に認定しておく。
とにかく、ついさっきまでおらんかったやろ？ってほどの人が溢れビビるわ。
鶏鰹そば 650円
スープは軽く粘度あるテロっとしたスープ。
鶏の旨みがジワ～っと溢れ、鰹はこのスープをフォローするようなイメージでグッと前面に出てはいない。うん、それでいい笑
こってりでもあっさりでもない、ちょうどいい”こっさり”感。
旨いね！
胚芽、全粒粉でしょうか、配合され、見た目少し茶色が浮かぶた中細麺。
チュルチュルっと喉越し良く、加水やや低め設定でこの鶏白湯スープをしっかりと纏います。うまい。
食感もごりっと豪快に材木系のメンマ。
味付けが案外にも濃いめで、食感も少し柔らか目という感じで
お前、見た目とちょっとちゃうやんけ、みたいな笑
ホロホロっとしたチャーシューは味付け適度でめちゃウマでしたね☆
この日は多くの人が”背脂系”のメニューを注文してたけど人気なんかな？
ほかのメニューはこんな感じですね。
いずれにせよ、多くの人に指示されている岩手を代表するお店の一つやね！
ぜひ、実食を！
