焼きそばの下ごしらえ

今夜は

餃子に焼きそばである！



焼きそばは

野菜炒めをあんかけにするつもり、


で、

焼きそばの下ごしらえである。



市販の蒸し焼きそばの麺を

手でほぐし

胡麻油をまぶして

中華鍋に押しつけ弱火で焼き目をつける ‼︎





こんな感じが 私好み ❗️





美味を再現するのは

いささか

めんどくさい作業を要すものなのだ ⁉︎