啜れ！拉麺！
仕掛けろ！拉麺！！
さぁ！らーめんを
マッチアップだ！！！
浦和レッズのサポーターで自称＊
東武スカイツリーライン沿線にて
絶賛活躍中のラーメンが大好き！！
ビールが主食です！拉麺男です！
２０２４年５月分、７回目の更新です。
１６年連続１００アレス達成！
【１００発目！！】
越谷市（相模町）義けんラーメン＊
【冷し麺】梅醤油１０００円【評価】☆☆☆☆☆中細麺。
昨年に続いての梅醤油。
今年もこの季節がやって来ました！
和出汁的な淡麗さっぱりとした醤油味でスープの中の梅肉とのコラボレーションは秀逸。
しっかりと冷やされていてビジュアル的にも丁寧なお仕事が伺えます。
スッキリと梅の酸味バランスが丁度良く、梅と白髪葱と大葉を絡めると程よくて旨し。
トッピングは梅ソースの掛かった豚バラ肉、ピクルス（胡瓜、パプリカ、うずらの卵）白髪葱、大葉。
昨年より変化、ブラッシュUPがみられました。
最後には酢を足して完汁。
♦♦♦ Additonal Time♦♦♦
今年はスローペース。
１００杯、
大体はGW中に達成するのですが…
今回は５月の中旬でした。
地道に急がずに頑張ります！！
♦ ♦ ♦ jucdge replay♦♦♦
あくまでも自身が食べての好みに偏りがあります。
飲食業界に身を置くものとして細かい指摘をする事もございます。
正直に書いているだけなんで
どうか、お許し下さいませ。
♦♦♦すべては浦和のために♦♦♦
♦♦♦We are REDS！！♦♦♦
こちらのブログランキングに↑エントリー↑しています！！（IN、上バナー２つ）と（OUT、次の画面の当ブログへ）２つにポチっとお願いします。これで順位上昇、ブログをやる励みになります。たった５秒で終わります！前進！２アレス！宜しくお願い致します。
♦♦♦ビールが主食です！拉麺男♦♦♦