今月から職場環境が替わり、
大好きだった人気ラーメン店に平日の昼間には
行けない事案が発生しました。
土日に並んで食べるラーメンは嫌い！！笑。
ですので出来る限りの参戦、第２弾！！
八潮市『Handi craft Works』さんで
連食２アレス！！
東武スカイツリーラインで自称活躍中の
ビールが主食♪拉麺男です！
２０２１年３月、１０回目の更新です！
【７１発目！！】
八潮市（伊勢野）Handi craft Works＊
京桜親鷄出汁そば１０８０円【評価】☆☆☆☆☆手揉み中平麺。柔らかな香りが良く着丼時から、ぷ〜んと誘われます。深みある熱々スープ。麺は自家製麺で、ツルシコモチと色々な顔を覗かせる。肉を売りにしているお店自慢の柔らかさ、火の入れ加減さが秀逸なチャーシュー、軟骨が入ったコリっとした肉団子３個、極太メンマ、葱、万能葱。このスープが冷めたら、どんな味になるか？試したら時間が経っても熱々でした。いやはや非の打ち所がない逸品です。
【７２発目！！】
八潮市（伊勢野）Handi craft Works＊
汁なし担々麺１０８０円（パクチー抜き）【評価】☆☆☆☆☆自家製麺中平麺。出汁そばより柔くの茹で上がりで汁なしのタレに、ねっとり馴染む。Twitterにて追いかけて、やっと辿り着きました。店主さんが毎日、改良に改良を重ねてなんて聞いたらー、それだけで、もうノックアウト。辛さは、ほぼないけど適度に山椒、辣油が効いています。食べながら宝探し的な楽しみさえ覚えました。噛み応えあるゴツ挽肉や干し海老、葱、万能葱、高菜。担々麺での高菜のトッピングは初めてかも。宝探しを続けると隠れ搾菜発見。わざと大きめに少量を刻んでいるのかな？思わず微笑んでしまいました。
◆◆ Additonal Time ◆
あくまでも自身が食べた感想であって
好みには偏りがあります。
飲食業界に身を置く者として
細かい指摘をする事もありますが
正直に書いているだけなんで
どうかお許し下さいませ。
♦すべては浦和のために♦
We are REDS！！♦
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ビールが主食です！
あまぱぱ拉麺男♪