岐阜県・揖斐地方で連日３９℃越えを記録・・・異常な暑さが続いている。
「・・・熱中症対策・・・むやみに外出を控えて下さい。」とテレビは呼び掛けている。
朝の内に買い物を済ませて、、、冷房のリビングに閉じこもっている。
昨日は、ところてん作り・第一回目。
毎年 ６月の紫陽花祭りに下田に出て、広場に店を拡げている
女将さんから「地採りのものよ！」という天草を仕入れる。
１００ｇパック２個・・・これで５０グラムづつ＝２リットルの水で
煮詰める心太が、４回作れる。
水２リットルに、お酢をおたまで１．５杯加えて煮詰める。
灰汁取りをしながら３０分ほど・・・出来上がりは、１．５リットル
ほどか？
冷蔵庫で冷やして完成。今年のは、綺麗な天草で、すっきり仕上がった。
小さなタッパーの方は、相棒の整形友達にあげる分だ。
毎回 楽しみにしてくれている。
・・・作る楽しみ・・・というやつだ。
散歩道にオトギリソウが咲いていた。
キンシバイかなと思ったが、、、薬草のオトギリソウのようである。
真夏の日照りを跳ね返すような金色である。
