【レシピ】ライ麦パン ヴァイツェンッシュブロード
肌寒いですねーさむがりalyssaでーす今週は、Tom帰りが遅いです金曜日お休みもらうのと月末ですから昨日は、夕方からパンの仕込み自然発酵でライ麦パンを焼き上げましたクープがきれいに開いて大満足久しぶりにライ麦パンを焼きましたbearと相性いいですレシピ公開しちゃいますライ麦パン（ヴァイツェンッシュブロード）強力粉 300gライ麦 100g水 300g塩 8gイースト 8g作り方材料をボールに計量して、混 ぜる取り出して、台の上でこねる一次発酵後分割、ベンチタイム、成形仕上げ発酵後、クープを入れて250℃で18～22分焼成分割は、2-3個お好きな数でOK。個数に応じて焼成時間を調節して下さいライ麦パンの特徴、目の詰まった黒いパンの出来上がりですライ麦２は、ミネラル、鉄分、食物繊維、ビタミンB群が豊富です朝パン食で、便秘がちな方にはぜひ食べて欲しいパンですTomの帰宅後にちょうど焼きあがったライ麦パンちゃんTom「いつもの香りと違うね」aly「あなた違いの分かる男ね(笑)ライ麦パンなの」そんな会話をしてましただてに、alyssaのパン数食べてないです(笑)今日は、朝7時過ぎには会社に向かってしまったのでライ麦サンドとコーヒーを持って行ってもらいました食べたかぁTomの美味しかったよが聞きたいalyssaでしたAndroid携帯からの投稿
