やけくそで作ったクリームパン
パン作りにハマり中
これまで
ちぎりパン
ベーグル
シナモンロール
ピザ
を作りました
次は何を作ってみようかなと考えた結果
クリームパン作りに挑戦！
レシピはネットで検索して
初心者でも作りやすそうなものを参考にしています
パン作りの重要なポイントは発酵！
レシピの時間はあくまで目安だから
見た目で判断しましょう
とのことだけど
膨らんで大きくなるのはわかるけど
ベストな膨らみがいまいちわからなくて
いつも結局レシピ通りの時間
発酵させてしまいます
カスタードクリームは
豆乳と甘酒で作りました
が、
このクリームが柔らかずきて
最初の1個目を成形するとき大変なことに
ここで心が折れてしまった私は
クリームを入れるのは少しにして
もう超テキトーにそれっぽく成形
すぐやけくそになる私w
あとから、丸めればよかったことに気づく、、
並べるのも雑すぎる
最後の工程！
溶き卵をハケで塗ってオーブンで焼く！！
焼けたーーー！
あら、意外と悪くない
ちょっと生地がパサつき気味でした
過発酵かな
生地に入れられなくて
たくさん余ったクリームに
ディップして食べる形式にしたよ笑
パンを作るようになって思うのは
パン屋さんやスーパーで
クオリティの高い美味しいパンが
気軽に買って食べれることのありがたさ‥
クリームパンはお店で買おうと思いました
ps.
カスタードクリーム作りの際
余ってしまった卵白でプリン♪
卵白といえばフィナンシェだけど
アーモンドプードルがないのでプリンに。
めちゃくちゃ簡単だからこれからは
卵白余ったらプリンにしよー
食べかけごめんなさい笑
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