思い立ったらすぐ作れる米粉おやつ
オートミールに爆ハマりして
最近米粉のおやつを作っていませんでした
しかし！
私はAmazonの定期便で
米粉1kgを注文していまして
スキップするのを忘れて
まだ半分以上あるのに
新たに米粉1kgが届いてしまった
いつも共立食品の米の粉を買っています！
以前は富澤商店の製菓用米粉を買っていたけど
こっちの方がコスパが良く仕上がりもあまり変わらない
とりあえず開封してあるのを
早めに使い切らないとなぁと思って
久々に卵蒸しパンを作りました
ふわもちで最高
いくらでも食べられる、、
あとはこちらのスコーンもお気に入り
卵不使用で蒸しパン同様材料がシンプル
【米粉の簡単スコーン風】
▼材料
米粉 50g
太白胡麻油 10g
豆乳 30g
はちみつ 15g
ベーキングパウダー 3g
オーブンを200℃に予熱
ボウルに全ての材料を入れぐるぐる混ぜる
クッキングシートをした天板に
ヘラやスプーンを使って生地を丸く落とす
(２等分がおすすめ)
オーブンで15分焼いて完成
私はトースターで焼いています
スコーン特有の
モソモソ(モサモサ？)感があまりなく
サクフワな感じなので
スコーンとはちょっと違うかも‥？
なので【スコーン風】にしました
バターも卵も使わず手で捏ねる必要もないので
お気に入りです
何より洗い物も材料も少ないので
思い立ったらパパッと作れて
小腹や甘い物の欲を満たせる
蒸しパンにスコーンに
また米粉おやつ熱(？)が来そうです
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