ここ数年、イカを捌くことを目標にしていた私。
前に一度やったことがあって「思ってたより簡単じゃん！またやろう」と思っていたのにやっぱり馴染むに至らず、はや数年…。
時間がある今なら！と先日やっとこさスーパーでスルメイカを買ってきた🦑
久しぶりすぎてYouTubeで動画を見ながらにはなったけど、
やっぱり簡単だったし、何より夫が喜んでくれたのでまたやりたい。
何度かやったら覚えられそうだから、動画見ないでできるようになるまで繰り返す。
ちなみにこの動画を見ながらやった。
バター醤油炒めなので今回は皮は外していない。
同じく、捌いたことはあるものの定着していないのが三枚おろし。
魚が捌けないことがこっそりコンプレックスだし、魚料理のレパートリーが圧倒的に少なくて…。
切り身で売ってる魚のムニエル、照り焼き、秋刀魚とかそのまま食べられる魚をまるごと焼くぐらい…？💦
もっと魚料理のレパートリーを増やしたいから頑張る！とここに宣言しておく🐟
そして最近オリーブの実を収穫しまして🫒
黒く熟していくつか落ちちゃってたので全部落っこちる前に収穫。
オイル漬けにしようかな〜♪とウキウキしていたものの、調べるとアク抜きとか面倒くさいのね、オリーブちゃん。
クックパッドで調べた中で最も簡単そうな、塩水に漬けて4カ月冷蔵庫に放置するというものを試すことにした。
https://cookpad.com/jp/r/19223521
4ヶ月後は3月。果たして忘れないか。そしてアクは抜けて食べられるのか…？
今年初めて実をつけたけど、毎年なるなら、種取りの道具も買おうかしら⁇
