学食イタリアン

食堂運営会社のホーユー（広島市中区）が広島県内の公立7高校への食事提供を突然停止して３ヶ月が経とうとしています。

学生食堂を廃止にしてしまう学校もある中、34年前の高校時代の恩師からの要請で、とある学校の食堂運営を任されることに…

光熱費や燃料費、人件費の値上げ、物価高から食材の値上げが続く中、激安価格で良質な食事を生徒さんたちに提供することは容易ではありません。

レストラン運営の傍ら、学校やPTAの皆さん、調理員の皆さんと話合い、試行錯誤を重ね、より良い提案が出来るように考えてはみましたが、問題点が次々と生じ、途方に暮れるところでした。

それでも、高まる期待に応えるべく真摯に取り組む私の行動に共感してくれたり、協力してくださる方も居て、少しずつ明るい兆しが見えてきたように感じ始めました。

いよいよ12月、学食イタリアン始まります。