ALS下町の妻です。ヘルパーさんが作ったアルザス風シュークルートをご紹介します。
酸っぱい煮込み料理ですが、風味豊かでとてもおいしいです‼️
つまり、市販でよく売っているこれです。
作り方
①キャベツを約300グラム千切りにしておく。
②オリーブオイルとバターで炒めてお好みで、ニンニク。
③ワイン100 CC、ワインビネガー50 CCロリエの葉っぱ2枚、コンソメ少しを入れて10分ぐらい煮込む。
④香り付けにクミン少々。
⑤沸騰してきたら、ベーコンやソーセージを入れる。
保存が効くから、作り置き料理には最高です