食欲との向き合い方３STEP

みなさん、こんにちは。

クッキングサロンKitchentalkの

まおりです

今日のお話は、

「食欲との向き合い方」です。

私は、昔から食べることが

大好きです

パン屋さんでアルバイトしたり

クレープ屋さんでアルバイトしたり

チョコレート依存になったり

お酒も大好きだったりと

とにかく、

食べる（呑む）ことが大好きです

「欲」には、

様々なものがありますよね

人間の本能に備えられた

睡眠欲・食欲・性欲

という三大欲求がありますが

情報過多なこの時代に

必要以上に「食欲」が

触発される現象があります

飯テロと呼ばれる映像、

咀嚼音を聞かせる映像、

日本のテレビに特に多い

と言われる

あらゆる食レポ情報、

おなかが空いてもないのに

何だか食べたくなる

というのが困りものです

では、どうしたら

食欲と向き合えるか。

大きく分けて

３つのステップがあります。

STEP①

打ち勝とうとしない！

意外に思われるかもしれませんが

これが始めのステップです。

打ち勝つとなると、

どうしても我慢や忍耐が

セットになってきます

人間の脳は面白いもので

押さえつけられると

抵抗力がでる、

という仕組みになっています

脳は禁止の認識が苦手で

「甘い物はダメ！」と

考えるほどに、

「甘い物」というワードが

脳を占拠するんですね

だから、

打ち勝とうとするほどに

欲求は増していくばかり

では、どうすればいいか。

STEP②

自己分析してみる！

これが有効です。

例えば、チョコが食べたい！

だとしたら、

チョコのどんな要素を

自分が欲しているのか

考えてみます

チョコの風味？

食感？

口寂しい？

風味であれば、

バナナに無糖の

ココアパウダーをまぶし

冷やして食べる、

でも良いですし

食感であれば、

クッキーなら

米粉でチョコクッキーを

作ったり

普通のチョコレートなら

ココアパウダーと

ココナッツオイル、

豆乳、メープルシロップを

混ぜて冷やし固めた

特製チョコを作ったり

口寂しいだけなら

とりあえず温かい

フレーバーティーや

炭酸水を飲んでみたり

疲れたり

ストレスが溜まっているなら

ハンドマッサージして

気分転換してから

もう一度本当に

チョコレートを食べたいのか

自分に訊いてみたり

いろんな方法があります

そして最後、

STEP③

選択肢を持つ！！

私たちは、

何か物事を判断する際に

持ちうる選択肢の中から

選び取るわけですが、

その選択肢の幅は

人によって違います

昔の私は、食欲に対して

「勝つか負けるか」

という２択でした

で、我慢我慢、、、

やっぱり今日ぐらいは！

みたいな感じで

勝負に負けて自己嫌悪。

という経験があり

そして

或る程度の知識がついたら

今度は、

「少しでも体にいいものを」と

選ぶ目を持つようになりました

例えばスーパーで

お菓子を手に取って、

原材料を確認しては

棚に戻して、

また他のお菓子を

手にとっては戻し

・

・

・

完全不審者でした

白砂糖や植物油脂の

体への影響を知ると

今度は、食べたいけど

食べたくない、という

変なジレンマが

ついてくるんですね

スーパーや

コンビニに寄ったら

こんな格闘を繰り返して

右往左往

そして結局、何も買わずに

出るのもなんだから、と

炭酸水を買ったり

ナッツを買ったり

でも満たされない

と自分の中では

モヤつく、という時代も

長い間、ありました

これが、最終的に

自分を楽にする

「選択肢」を持つことで

すごく楽になりました

選択肢A：

作ればいい

さっさと帰って作ろう！

寄り道せず帰ろう！

家に作り置きがあるから

買わないでいいや！

バナナ買おう！

バナナ！

家にココアパウダーある！

選択肢B：

置き換えればいい

口寂しいだけだから

ドライフルーツにしよう。

さっぱりしたいだけだから

炭酸水にしよう。

おなか空いてるから

ここで変なお菓子を

買うんじゃなくて

家に帰って

たまごかけゴハンを

醤油麹とゴマで

しっかり食べよう。

このお菓子３００円分で

入浴剤１個買って、

湯船に浸かろう。

選択肢C

楽しめばいい

どうしても食べたい！

体の糖化も肌荒れも

覚悟できている！

メンテナンスするし！

どうしても今日は、

私の心身に必要なの！

という場合は

これでいいんです

手作りおやつの

簡単で経済的で

肌荒れしないで

楽しめるメリットを

体感すると

もう、買うのが

ばかばかしくなったり

置き換える方法を

知ったら、自然と

食欲と闘うことも減ったり

変化がでてきます

でも、それでも

気持ちがガサついたり

ホルモンバランスの影響で

食欲の鬼となったり

そんな時には、

「罪悪感を持たずに楽しむ」

ということも大事です

そしてそんなときは

「丁寧に食べる」

これ、大事です

コーヒーや紅茶を入れて

お皿に盛り付けて

おうちカフェにしたり

よく噛んで味わって

堪能して食べたりして

ご自身をたっぷりと

満たしてくださいね

ちなみに私は、昨日

酒粕マフィンのレッスンを行い

今、自宅の冷凍庫には

ギルトフリーな

酒粕マフィンがあります

手作りする時間がない！

置き換える選択肢とか

自分じゃ思いつかない！

という方は、

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60分3000円で承ります★

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インスタグラムより♡

長年、食欲の鬼と

向き合ってきた私だから

根が食いしん坊な私だから

根が飲んベえな私だから

それを乗り越えるまでの

数々の失敗経験もあるから

寄り添える自信があります。

是非、一緒に

健やかに美しく楽しく

歳を重ねていきましょう☆

そして、そんな食べ方も

生き方も丸ごと、

自分の幸せについて向き合う

NEOヘルシーエイジング講座

〆切まであとわずか！

詳細はこちらです。

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ご参加、引き続き

お待ちしております

今日もブログを

お読みいただきまして

ありがとうございました☆

40歳。私の仕事の注意点。

みなさん、こんにちは

クッキングサロンKitchentalkの

まおりです

突然ですが、

みなさんは仕事をする際に

どんなことに

注意されていますか？

もちろん職種にもよりけり

注意点は様々ですが、

私は「下限と上限」を決める

これを１つの注意点として

大事にしています

下限とは、

最低限これだけはやろう！

というものです

国語教師としての仕事なら

今日中にこのクラスの採点！

とか

IBPとしての仕事なら

今夜のうちにレシピ１つ試作！

とか

そういった感じで、

「これだけは」というものを

決めるようにします。

メリットは、

「自己効力感」です。

自分が決めたことを

きちんと実行することは

自己効力を高めます

例えるなら、

あの青信号を渡ろう！

と決めて、渡れた時や

何時の電車に乗ろう！

と決めて、乗れた時など

ニヤニヤする感覚です

約束を守れたか否かは

自分が一番わかります。

人との約束を守ると

「信頼や信用」を

築くことが出来るのと同様、

自分との約束を守ることで

「自信」が築けます。

なので、仕事面では

自分が決めたことを

自分でやりきる、

という小さなハードルを

大事にしています。

学校でも生徒たちに

こんなような話をして

授業のはじめに

「今日の目標」をノートに

書かせることをします。

何か１つでも決めると

目的意識が働くので

能動的になれるからです

ただし、決して無理な量を

自分に約束させないように

「下限」とします

で、「上限」とは

これ以上はやらない！

と決める事です。

私たちの仕事は、

大きく４つに分けられます。

A

ゴールと手段が

決まっているもの

（模範解答のある採点など）

B

ゴールは明確でも

手段に迷うもの

（３時間13品作る出張料理など）

C

手段が明確でも

ゴールが青天井なもの

（レシピ考案は無限に改良できる）

D

ゴールも手段も

不明確なもの

（テキスト執筆はこの感覚）

↑

学校だとクラス替えや

時間割作成も無限ループ

です！

これら４つの中で、

時間を無制限に奪っていくのが

CとDのタイプです。

とことん追求するほど

改良されるし

質も前より良くなるし

と、ハマりだしたら危険

ちょうど良いところで

止められるなら

良いのですが、

止められないから

止まらない。

そして疲弊して

パフォーマンスが

落ちているのに

まだ頑張ろうとするから

ドツボにハマる、

というのが

私の失敗例です

NEOヘルシーエイジング講座で

幸福ホルモンの種類と

特性についても

お伝えするのですが

その１つ、ドーパミンは

「もっともっと」と

高揚感をもたらす

という作用があります。

無限ループに陥り

ドーパミン効果で

戦闘モードになって

過剰に働くと、

それだけストレス過多になり

どんどん、

そりゃもう、

どんどん

体が酸化します。

酸化というのは、

老化因子のひとつ、

体のサビなので、

極力避けたいものです

頑張り過ぎ注意報が

発令する前に

「上限」を決めて、

時間がきたらストップ。

明日に回す。

休憩をとる。

ちゃんとリフレッシュする。

抱え込まない。

人に相談する。

誰かを頼る。

こんな感じで、

自分をストレスフルにしない

というのが

これまで酸化ストレスに

さらされまくってきた

私自身の自戒です笑

実りの秋、１０月

下限と上限を決めて

心地よく仕事しながらも

自分の時間を豊かに過ごす、

そんな風にしたい方の

参考になりますように

追伸

NEOヘルシーエイジング講座

〆切あとわずかです

記念すべき１期生として

一緒に学びを深めませんか

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公開しています

11月2日（土）から

毎週土曜日

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全６回の

オンライン講座です

お待ちしております！

トイレの小話。

みなさん、こんにちは

クッキングサロンKitchentalkの

まおりです

今日は、10月10日。

（トートー）ということで

TOTOトイレの日

と、勝手に思っていましたが

違いました

トイレの日は

別に定められていました。

８月10日

（日本レストルーム工業会が制定）

11月10日

（いいトイレの日）

だそうです

さておき、

みなさんは

トイレを使ったあと

[振り返り]してますか？

美容と健康を保つのに

[２つの振り返り]が

オススメです。

①自分の排泄物を振り返る

尿の色、便の状態、

体から出されたものは

体の中の状態が

分かる大きな手掛かりです

尿は肝臓や腎臓の

健康状態に左右されます

また、便からは腸の状態が

分かります

インナービューティーダイエット

２ヵ月基礎プログラムでは

必ずお通じの状態を

お聞きするのですが、

それは腸内環境によって

便の太さ・固さ・匂い・色が

大きく変わるからです

もし、振り返らずに

トイレの水を

流しているようでしたら

５秒！

いや、３秒でいいので！

目視してみてください

バナナ程度の太さ、

やわらかさ、

匂いはなく、

薄い茶褐色が

良い状態です

逆に鹿やウサギの

糞のように

コロコロ状態は

水分不足や

過度のストレス

お食事の栄養が

整っていない時に

見られます

幸福ホルモンの

セロトニンの９割が

腸で合成される、

という知識があっても

その腸の状態を

振り返らないでは

もったいないです

ぜひ、美肌・ダイエットも

叶える美腸作りのために

振り返ってみましょう

②使用後のトイレを振り返る

掃除はツキを呼ぶ

という話は

いろんな人が

いろんな形で

言われていることですが

それだけ、

「掃除=開運」というのは

真なのだと思います

掃除は、

汚れた状態を清らかにする

という行為ですが

大きな汚れを

大掃除する

というイメージではなく

使うたびに整える

というイメージで

トイレを利用すると

気持ちよさが増します

トイレットペーパーの

切り口を美しくする。

これはどこのトイレでも

出来そうです

自宅のトイレなら、

床や便座などを

サッと拭いてからでる

そういうことをする自分を

ちょっと偉いなって

ニヤニヤしながら

続けてみると

気持ちよさが増します

料理を丁寧にする。

丁寧に食べる。

これと同じぐらい

丁寧な排泄をする。

これを心掛けるだけで

どんな時も

ちょっと前向きになれます

私たちは

国籍も年齢も性別も問わず

だれもが、幸せになるために

生きているわけですが

その基本的な行動は

案外、身近で簡単な

所作なのかもしれません

今日もお読みいただき

ありがとうございました！

追伸

昔、学校の先生が

TOTOとINAXは

兄弟だ！

と教えてくれました。

どっちが兄でしょう？

というクイズ付きで。

二つの名前を並べると

INAXTOTO

後ろから読むと

OTOTXANI

（弟×兄）

INAXが兄だそうです。

はい！

トイレ小話でした

『こんな自分』を変えたいなら

みなさん、こんばんは

クッキングサロンKitchentalkの

まおりです

ここ数日、私はインスタグラムの

ストーリーで、

2024年、あと○日

とカウントダウンをしています

ちなみに、今日、

10月８日は、あと84日。

週単位なら、今年もあと

12週間です

この数字を見て、

もうあと12週間しかない！

まだ12週間ある！

どう捉えるかは

人によりますが、いずれにせよ

時間の節目を意識できる

人間だからこそ、

私たちは、自分が

より良い生活をするための

工夫をいかようにも出来るなと

つくづく思います

↓我が家の猫は時間の節目など

無関係に生きてます🐾

さておき、残り12週間。

3分割して、

始め4週間は意識改革

真ん中4週間は行動改革

終わり4週間は軌道修正

みたいな感じで、

12週間を3分割して

考えることもできますし、

前半6週間で、

住まいの感謝離

(いわゆる『断捨離』です)

後半6週間で、

住まいのリニューアル祭

(いわゆる『模様替え』です)

という風に、

12週間を2分割して

考えることも出来ます

年末年始は大きな節目で

多くの方が『今年のうちに』と

考えるかと思うのですが

本当、毎日忙しいと

気付かぬうちに

もう１2月！師走！

と、なりかねないので

自省も含めて

カウントダウンしています。

そして本題。

もし！

今の自分を変えたい。

ここから更に成長したい。

と考えるとしたら、

どんなことをしますか？？？

インスタのストーリーで

『今年のうちにやめたいこと』を

質問したところ

喫煙。

チョコレート。

だらだらSNSタイム。

など、様々な

お答えを頂きました

抜け出せそうで

抜け出せない甘い罠

私はNEOヘルシーエイジング講座を

構築するにあたって

いろいろな文献や資料をあたり

『幸福ホルモンと依存の関係』

という学びに衝撃を受けました

私たちの意志は

決して強いものではなくて、

気軽に、容易に手に入るような

快楽であればあるほど、

そして運まかせだったり

ギャンブル的な要素を含むほど、

どハマりしやすい、

と言われています

例えば、

チョコレートやお酒は、

口にすることで、容易に

快楽ホルモンと言われる

ドーパミンやエンドルフィンが

分泌されます

賭け事なども、

勝つか負けるかという

ドキドキ感は

人を興奮させるわけですが

そこにはドーパミンが

由来しています

現に私も過去、

チョコレート依存性だったので

すごく頷ける話です

ではどうすればいいのか。

NEOヘルシーエイジング講座で

そこに至るまでの話を

お伝えしているのですが

ここでものすごく端的に

お伝えするなら、

そして１つ挙げるなら

『規則正しい生活』が1番

です。

なんて、ありきたりな話

と、思われる方も

いらっしゃるかもしれません。

でも、現代社会に生きる

私たちは、

かなりの確率で

『不規則生活』に陥りやすい

と言えるでしょう。

食べたら食べなかったり

食べたとしても

栄養が足りていなかったり

休んだつもりでも

寝起きが『まだ眠い』だったり

最近しっかり運動したのが

いつだったか記憶の彼方だったり

でも、特に病気にはなってないし

今度の休みに寝ればいいか、

運動すればいいか、

栄養不足ならサプリもあるし、

と、後回しにされがちな

『規則正しい生活』

・

・

・

はい、過去の私です

でもそうこうしている内に

年月を経て私たちの体は

ますます老いていくわけで、

だからこそ、

早めに対策をすることが

必要不可欠なのですね

でも、頭では分かっているけど

いまいちスイッチが入らない

何から着手すればいいのか謎

で、『こんな自分』を

変えられないままに

また月日が経過していく、、、

というのをストップしたい方

『宣言』してみてください

誰でもいいです。

ご家族でもご友人でも

なんなら私でもいいです。

『私、今日から○○を、やめる！』

『私、今日から○時に寝る！』

主語をつけて、

目的語や数字をつけて、

明言してみてください

人は一貫性の法則と言って

自分の言動や判断について

一致させたくなる習性が

あると言われています

変な男を好きになってしまった！

でも

こんな優しいところもある！

だから付き合ってるの！

こんなジャンクなもの食べてる！

でも

ダイエットは明日から！

だから今日ぐらいいいの！

自分を納得させるには

いろんな理論を持ち出して

一貫性を保つ私たちの脳みそ

それをうまく活用して

誰か何かに宣言することで

規則正しい生活を

この12週間でカタチにする

というのはいかがですか

私は、転んで膝を痛めたのと

酷暑だったこの夏の影響で

すっかりランニング習慣が

遠のいてしまいました

ここで、宣言します！

運動を再開します

で、運動時間確保するべく

ダラダラYouTubeタイムを

卒業します

アルパカ動画とか、

好きなアーティストのMVとか

無限にみられるコンテンツとか

お酒片手に過ごした

至福の時間をありがとう。

また年末にでも会いましょう。笑

みなさんは、

何をしますか？

何をやめますか？？

残り12週間、

作戦会議オススメです

1人じゃ苦手！

という方は、

オンラインKitchentalk

60分3000円にて

ご案内しております

募集してから

ありがたいことに

続々ご予約頂きまして、

現時点で、残りは

下記の日時となっております

    

オンラインKitchentalk

日曜日AM8時〜9時

①11月３日
②11月17日
③11月24日

日曜日の朝は難しい
という方は
別途ご相談ください♡

平日の夕方や夜に
時間を作ることも可能です♡

人に相談することで
スルッと現場から抜け出せる、

そんなこともありますよ

今日もお読みいただき

ありがとうございました

学びの蓄積、お福分け

みなさん、こんにちは。

クッキングサロンKitchentalkの

まおりです

１１月リリースの

NEOヘルシーエイジング講座

いよいよテキストが

仕上がりつつあります。

IBPの恵さんが

素敵に仕上げてくださり、

表紙もいくつか候補を

くださいました

どれも素敵で、迷いつつも

構築してきたものが

徐々に形になっていくこと、

そしてそれを支えてくださる

心強い存在に

胸がいっぱいです

IBD協会代表の

木下あおいさん、

ブランディングTOPの

本部長の

小杉朝子さん、

そしていつも発信の

サポートをして下さる

中山祥子さん、

お三方にも

感謝いっぱいです

実は、

NEOヘルシーエイジング講座を

作ろうと思った時に、

ブランディングTOPに

挑戦して協会の講座として

作るのか、

自分１人で

オリジナル講座として

作るのか、

なかなか悩んだことが

ありました

でも、こうして

想いを形にする過程で

関わってくださる方が

多いほどに

感謝の念が湧きます

もし、自分ひとりで

講座を完成させたとしても

きっと限界があったと

思います

つくづく、

挑戦してよかった

そして、ここ数日は、

テキストの最後に載せる

参考文献の一覧を

作製しています。

間違えがあってはダメなので

図書館に足を運んで

過去に借りていた本を

今一度、確かめたり

自分の書斎の本の山から

活用した本を探して

再度、確認しています

↓参考文献リストの一部です

本を読み、エクセルにまとめて

そこからまたいろいろ調べ、

厚生労働省や環境省などの

省庁のホームページや

各種研究論文にも

目を通して、確証を得て、

その積み重ねから

出来たのが

今回の講座のテキストです

NEOヘルシーエイジング講座

記念すべき第１期のみなさまに

無事に届くよう、

最後の総チェック頑張ります

残席１名、

学びのお福分けを

させてください