鯖漬け揚げ
鯖 (3枚おろし 身の部分) 400g
生姜搾り汁 大さじ1/2
醤油 大さじ3
酒 大さじ1
片栗粉 1/2カップ
エサンテオイル 揚げ用
酒、醤油、生姜搾り汁を合わせ
2cmくらいにそぎ切りした鯖を15分ほど漬ける
水気を切って片栗粉をまぶし
インダクションレンジ
フライモード170℃で
揚げる
＊ステンレスの多重構造、無水、無油料理の出来るお鍋のレシピです。
＊インダクションレンジは、クィーンクックウェアを簡単に使えるIH調理器具です。
普通よりもより弱い火力がセレクトできます。
＊エサンテオイルは、バランスの考えられた植物油です。
