美味しかったよ。油淋鶏
とりもも 1〜2枚
米粉 (片栗粉でもOK)
ネギ 適量
エサンテオイル (揚げる用)
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3
生姜 ひとかけ すりおろす
にんにく ひとかけ すりおろす
ごま油大さじ1/2
1.とりもも肉に酒と醤油で下味をつける
2.1に米粉(片栗粉)をまぶす
3.インダクションレンジ フライモード170℃で皮目から両面カリッと揚げる。
4.鶏とフライパンに残った油を取り出し、
ごま油、にんにく、生姜を炒めて少し香りが出たら
調味料を加え混ぜる
3にかけてネギを散らしてできあがり
(写真はネギも一緒に鍋に入れちゃった💦
白ネギだったら一緒でも良いけどね。)
＊ステンレスの多重構造、無水、無油料理の出来るお鍋のレシピです。
＊インダクションレンジは、クィーンクックウェアを簡単に使えるIH調理器具です。
普通よりもより弱い火力がセレクトできます。
＊エサンテオイルは、バランスの考えられた植物油です。
