もちもちベーグル
強力粉 250g
砂糖 大さじ1弱
塩 小さじ1弱
イースト 小さじ1強
ぬるま湯 160cc (様子を見てね)
1.全ての材料をフードプロセッサー
ドゥーブレードで
捏ねる ひと塊りになるまでぬるま湯を加えて
しっかり捏ねる
2.大フライパンにクッキングシートを敷き
生地を保温モードで20分
発酵させる
3.膨らんだらガス抜きをし
4つに分けて切り
一度丸めて、
棒状に伸ばしくるっと丸めて
ベーグルの形にする
4.大フライパンにクッキングシートを敷き
ベーグルを並べて
シートの下にセニアカップ1の水を入れて
プレートで15分
ひっくり返して3分。
茹でなくても、できるし、
もちもち美味しいよ。
ベーグルKのベーグル好きだったなぁ。
具入れすぎてパンあんまり写って無いけども。
＊ステンレスの多重構造、無水、無油料理の出来るお鍋のレシピです。
＊インダクションレンジは、クィーンクックウェアを簡単に使えるIH調理器具です。
普通よりもより弱い火力がセレクトできます。
＊ドゥブレードは生地捏ね用のパーツです。
#buckproducts