昔からバタークリームが好きな母
でもいつしかバタークリームを
扱っているケーキ屋さんが減りました
クリスマスでも誕生日でも
バタークリームのケーキが食べたい
どこかにないかしら？と
どんな時もつぶやくので
もう、心置きなく食べてくださいっ
ということで、今年のプレゼントは
春色のフラワーケーキ
イタリアンメレンゲは
バタークリームといっても
さらっと食べられておいしい
ラム酒を効かせたココアスポンジに
サンドしたのはコーヒークリームと
Kuma母のイチゴジャム
見た目どどーんとクリームでも
案外ペロリと食べられます
作っている間に本人が来ちゃって
慌てて仕上げたら
おリボンがヨレヨレ
こちらはKuma母へ
バタークリームとは思わず
ペロリと食べてから
え？こんなに食べやすくて
バタークリームだったの？
軽くておいしかった、と
お友達におすそ分けした
カップケーキ２種
お手製のイチゴジャムが
甘さ控えめでとってもおいしかったので
バタークリームと混ぜても
程よい甘さと可愛いピンクが
ぴったりだった
天然のものでの色付けを
少しずつ研究してみたい