一昨日、伊豆高原でのリゾバ終了後、清水へ戻ってきました
台風の影響で電車の運休が心配されましたが、熱海駅の出発が5分ほど遅れた程度で無事帰宅
今日“ちくわパン”＆“ハワイアンバターもち”の1dayレッスンの予約が入ったため、一昨日の仕事終わりでの帰宅を決めたのですが、大事をとってレッスンは延期にしたものの、その後東海道線が運休
足止めに巻き込まれず、結果オーライでした
最近はホームベーカリーにお任せしていましたが、今日は久しぶりに手ごねでの朝食用パン作り
一次発酵のみで仕上げる“ちくわパン”のパン生地で、カニカマ仕様の焼えび風味スティックを混ぜた“ツナコーンカレーマヨ”を包みました。
丸く整えたパン生地の上面に切り込みを入れ、とろけるチーズをトッピング。
明日の朝食が楽しみです
