今日はヤングカレッジパン講座でした。
メニューは“クランベリーチーズ”
まとまりやすい生地ですが、バターが5gしか入らないため伸ばしにくく手に絡むベタつきがあるため、乾燥とこねムラに注意が必要な生地です
ドライクランベリーを混ぜ込む作業も少し大変ですが、注意点をしっかり伝えた甲斐あって、ベタつきつつも皆さん問題なく作業できたと思います
成形が簡単なので、生地をこねあげてしまえば終わったも同然
お楽しみの余ったひとり分をみんなで試食
焼き立ては、中のクリームチーズがとろけてめっちゃ美味
皆さん大満足のようでした
