くら寿司 衝撃の日本酒

1日の寒暖差が大きい日が続きますね。

先週平日、日中は暖かかったので40分ほど歩いて「くら寿司」にお邪魔した。

お目当ては、3月6日新登場の

「超熟成シリーズ」と「愛媛県」フェア。

まずは、スーパードライ。

歩いてきたので喉が渇いて美味い。

スッキリしているので寿司に合う。

ただ、ジョッキにはロゴは無い方がいい。

まずは、ホタルイカ沖漬け
沖漬けは、今シーズン初なので。

ほとんど生。最高に美味い。

超熟成 真ふぐ

ほんのり甘い。

シャリは、ハーフが選べたのでハーフにしたが、ネタもさほど大きくないので、食べ応えがない。
 

みかんぶり

これもシャリハーフ。

ほんのり柑橘系の味がする。

ビールがなくなったので、日本酒。

ネットのメニューでは、小瓶だったので、小瓶でくるかなと思いきや味気ないコップ。一瞬、水かと思った。

強化プラスチックで風情なし。

改善して欲しい。

味は旨口で、シツコさがなく、まあまあスッキリ飲める。

スシローの日本酒に似た味わいだ。

これがネットの日本酒メニューの写真

気を取り直し、いよいよ超熟成シリーズ

シャリハーフはやめた。

超熟マグロ
旨みが半端ない。ねっとりトロトロ。

とろにしん
これ今日のベスト。トロトロ感と塩味と旨み。

日本酒の口直しで、黒霧島
家では一時期こればっかり飲んでた。
安定の味。適度な芋臭さと甘み。

あわび
薄くも厚くもなく絶妙な厚さ。コリコリして美味い。

まいわし
これもメチャクチャ美味い。

でも、ニシンが最強かな。

日本酒の衝撃で冷静さを欠いて、二、三品、撮り忘れたような気がする。
 

日本酒は、もうちょっといいのもメニューに入れて欲しい。

 

ほうれん草のソテー玉子乗せに金麦

ほうれん草は、まだまだ収穫できる。

いい育ち具合だ。

いつものように、採れたてを料理。

ベーコンを入れてバターソテーにして、玉子を乗せてみた。

合わせるビールは、3月10日から春季限定新発売の

金麦〈陽だまりの散歩道〉

クリアでほんのり旨みがあって美味しい。

味付けは、醤油とバターのみで少なめにした。
ほうれん草の甘みが引き立って丁度いい感じ。

玉子のふわトロ感は、前よりは進歩した。

ただ、形はもう少し整えたい。

おつまみ料理人まだまだ修行中。

ほうれん草は、いくら食べても飽きない。

次回もほうれん草の料理だ。

 

映画「#拡散」の後は、ぴおシティで昼飲み

映画「#拡散」を観てきた。

上映館が少なく、横浜桜木町まで遠征。

沢尻エリカは、7年半ぶりの映画だ。

主演は、成田凌。

ネットの拡散で主役が翻弄されるのだけれど、ネットは場所を選ばないから、舞台が富山県の田舎町というのが面白い。

ネットと時折映し出される立山連峰という大自然との対比もいい。

途中からヒネリの効いた転換が続くのだけれど、最後は虚しさというかやるせなさが残る映画。

沢尻エリカは、相変わらず可愛いけど、もっと成田凌に絡んで欲しかった。

映画の後は、ぴおシティの「めのじ」にお邪魔した。

すしと酒の店。

平日の昼でも呑兵衛が多い。

満席かなと思いきやカウンター2席が空いていた。

まずはプレモル。

お好みで、4貫注文。

赤酢を使っている。

中トロは久しぶり。脂は程よく美味い。

イカは普通。

炙り〆鯖は、炙りで香ばしさと旨味がでて最高。

つぶ貝は、コリコリして美味い。
 

日本酒一杯目は、

出羽桜 純米吟醸 無濾過生原酒 山形

酒造米 出羽燦々誕生記念だそう。

フルーティで酒粕感があって好きなタイプ。

日本酒二杯目は、

伯楽星 特別純米 宮城

適度な酸味があって美味い。
2杯目に丁度いい。

寿司は、小ぶりなのですぐに食べきってしまった。

菜の花の天ぷらを注文。

菜の花はお浸しが定番だけど、旨みと若干の苦みがあってサクサクして美味しい。

自分でも上手く揚げたいなぁ。

日本酒三杯目は、

鬼熊(きくま) 純米吟醸 春しぼり 奈良

奈良と言えば、風の森は何度も飲んでいるけど、鬼熊は初めて。

さほど辛口でもなく旨味もあって力強い酒。

ワカメの刺身

これめちゃくちゃ美味い。刺身だけど緑鮮やかで軽く湯通ししてるんでしょうね。

茎のところがコリコリして新鮮な食感。

さて、料理も美味いし、酒も12種類ラインナップしていて、まだまだ飲みたいけど自重した。

ここも、午前中映画からの昼飲みの定番コースになりそうだ。

 

ほうれん草と舞茸のバター醤油炒めにサントリー生

ほうれん草の料理の第5弾です。

舞茸を入れてバター醤油炒めを作ってみた。

合わせるビールは、

サントリー生 YOASOBI デザイン缶

調べてみたら、デザインは何種類かあるようだ。

この缶は、YOASOBIの二人のイラストは描かれていない。

中身は変わらない。バランスが取れて美味しい。
プレモルほど旨みが強くないので飽きずに飲める。

ベーコンも入れる予定が忘れてしまったが十分美味い。

舞茸の風味としっとりした感じがいい。

ただ、ちょっと塩っぱくなってしまった。

塩は一振りだけど要らなかった。

醤油、バター、チューブにんにく、こしょうで十分だ。

レシピのネタが尽きてきた。

次回はどうしよう。

 

ほうれん草のチーズ焼きにクラフトビール

ほうれん草の料理の第4弾です。

ベーコンを入れてチーズ焼きを作ってみた。

いつものように採って、即料理です。

合わせるビールは、ローソン限定の

ヤッホーブルーイング 「僕ビール君ビール」

小麦色より黄色味がかっている。
香りも味も柑橘系の感じで、缶ビールの中では一番柑橘系が強い。

美味いけど、クセツヨなのでたまに飲むのにはいい。
これ以前も飲んだ。

ほうれん草のチーズ焼きは初めて。
相性のいいベーコンも入れた。

予想以上に美味い。
マヨネーズも効いている。

ほうれん草はまだある。

ニューレシピにするか、以前作ったレシピにするか思案中。