老腕DASHは、イケてないので改名しました。
投稿が空いてしまったので、最近の米作りをまとめてみます。
4月4日 浸種 前回投稿
4月15日 約2週間で芽が出てきました。
石灰、バークたい肥、ボカシ肥料を捲いてすき込んで畝作り。
4月18日 マルチを張って、穴を開けて種まき。
1穴に種籾を5粒ほど捲きます。
2条で、条間40cm、株間25cｍで、合計30株です。
右の畝はメークインで、左の畝は玉ねぎ。
4月29日 芽が出てきました。
芽の出が悪いのがあるので、畑の隅に予備で植えておいたのを移植する予定。
それでは、また。
久しぶりの投稿です。
自治会長を仰せつかり余裕のない4月です。
さて、今シーズン初のプロ野球の生観戦。
その前に、野毛の「めのじ」で勝利祈願。
とりあえずビール。
おススメの鳴門3品攻め。
握りじゃない刺身の天然ハマチ(鳴門)。
QRコード読み込んでモバイルオーダーなんだけど、
寿司以外に刺身でも頼めるネタがあることを初めて知った。
ちょっと薄いけどエッジは立って旨い。
姫竹の天ぷら。
今シーズン初の筍。サクサクしてほんのり甘くて美味い。
コブ鯛(鳴門) 右
熟成した感じで旨みが凝縮している。
沖ボラ(鳴門) 左
大味で淡白なイメージだけど旨みがある。
尾瀬の雪どけ 魚旨い 純米酒 群馬
寿司ラベルのこのバージョンは初めて。
旨みと酸味と酒粕感が絶妙。
明鏡止水 純米吟醸 中汲み 長野
さっきの尾瀬の雪どけより味がハッキリしている。
メロンのようなフルーティ感がいい。
風の森 菩提酛 奈良
ガス感があって、風の森では初めて飲む酒。凄く美味い。
漬けサーモン
アボガドも入っている。
これ、今日食べた中で一番美味かった。
すじこ西京漬け、黒イクラ
珍しいので頼んでみた。
なかなか美味い。
塩ゆで落花生
栗のような感じで美味いけど日本酒には合わない。
ハマスタ参戦。
いつものベイスターズラガー。
いつものベイメンチ。
レモンサワー ハチミツが入っているのかな？
甘くて美味しい。
ハイボール
マー君、粘投。
勝ったと思ったけど...
今日はリベンジだ。
まもなく市民農園を借りて5年目に突入。
同じ野菜ばかりだと飽きてくるので米作りに挑戦。
種籾は、最初は売り切れだったけど再入荷のメール通知がありゲット。
陸稲(おかぼ)用のハッピーヒルという品種。
鉄腕DASHに倣って浸種した。
上手く芽が出るといいな。
先週金曜日に、友人と御茶ノ水駅から散歩して上野で花見をしてきた。
まずは、湯島聖堂に寄った。
名前は協会のようだけど、江戸幕府の「昌平坂学問所」の跡地で、日本の近代教育発祥の地だそうです。
写真には写ってないけど、左右に勉強している子たちがいた。
受験は終わっているのに、来年に向けてなのかな。
続いて、神田明神です。
金曜の昼過ぎでも結構人がいます。
大きなえびす様。
開運招福や学業成就のご利益も持つ福の神。
開運をお祈りした。
横に廻ると銭形平次の碑が。
小説に出て来る架空の人物だけど、神田明神下に住んでいる設定。
さらに廻って戻ってくるとポニーちゃんがいた。
神幸号(みゆきごう)、通称「あかりちゃん」というメスのポニーの御神馬。
次は、湯島天満宮です。
学問の神様・菅原道真公を祀る神社。
写真は撮らなかったけど、合格祈願の絵馬がたくさんありました。
その後、上野恩賜公園に向かう途中に「学問のみち」という青色ののぼり旗が掲げられた通りがあった。
さて、いよいよ上野恩賜公園です。
桜の種類で違うけど、ソメイヨシノは、5分咲きか7分咲きといったところ。
不忍池と弁天堂。御本尊の八臂辯才天は、音楽や芸能、学問の神様だそう。
意図してなかったけど、湯島聖堂、神田明神、湯島天満宮、弁天堂、すべて、学問に関係していた。
今更、学問の年齢ではないけど、何か習い事をしてみようかなという気にはなった。
上野の飲み屋は混みそうなので、新宿に転進です。
しばらく洋食に行ってなかったので、
「俺のイタリアンバル 新宿」
狙いは、フォアグラで、コスパのいい飲み放題のプレミアコースを頂いた。
サントリー生ビールのロゴの入ったジョッキ。
珍しい。
喉が渇いていて美味しい。
前菜1品目は、
蟹のタルタルムースとオマール海老のコンソメジュレ
～雲丹とイクラ、キャビアをのせて～
小さいけど5品入っていて、一品ずつ美味しくて全体でも食べ応えがあって満足。ジュレが一番美味かった。
前菜2品目は、
盛り合わせプレミアム
イカ墨のライスコロッケ
ホタルイカと菜の花のプルスケッタ
ワカサギの南蛮漬け
鯛のカルパッチョ
生ハム
ローストビーフ
どれも美味いけど、イカ墨のライスコロッケが一番。
赤ワイン。
軽すぎず重過ぎず、酸味も渋味もほどほどで旨みがある。何杯も飲むのには、丁度いい。
3杯頂いた。
中央の黒いのがワインサーバー
3品目は、アヒージョ。
鶏肉、シラス、海老、舞茸
一品でもアヒージョ出来る食材で四品入って嬉しい。
バケットはもっと欲しいけど、お腹いっぱいになるので抑えた。
4品目は、
ウニとイクラとカニクリームのタリアテッレ
きし麺のような平らなパスタ。
濃厚で美味い。
これで、結構お腹いっぱいになった。
5品目が、メインの
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ。
フォアグラは、外側はこんがりで、中は程よくジューシー。
牛フィレは、柔らかくて旨味が凝縮している。
なかなかの逸品だ。
最後の6品目がデザート。
青リンゴのシャーベットとティラミス
さっぱりして美味しい。
ティラミスは甘すぎなくていい。
美味しい2時間でした。
春菊の成長が早い。
2月上旬に初収穫してから、何度も摘み取っているけれども
どんどん生えてきて半永久的に収穫できる。
シャウエッセンと一緒にガーリックソテーを作ってみた。
合わせるビールは、３月10日発売の
本麒麟 氷点下貯蔵仕立て 春限定
まず香りがいい。
色はやや薄め。
旨みがあって、苦味やコクはノーマルより控えめで飲みやすい。
春菊の苦味とシャウエッセンの旨みが調和する。
バターは味がクドくなるので封印して、塩こしょうと醤油で。
子供の頃は春菊は食べれるけど苦手だった。
酒を飲むようになって好きになった。
いい日本酒が手に入った。酒屋で見つけた。
ロ万(ろまん) 純米吟醸 福島
フルーティーですっきりしている。
美味い。
