ほうれん草の料理の第３弾です。
いつものように、収穫してすぐに料理。
ほうれん草と言えばポパイ。
これ通じるのは高齢者しかいないでしょうね。
小学生のころテレビ放送を見ていた。
缶詰のほうれん草を食べるとパワーが炸裂する。
ポパイサラダは、決まったレシピがあるわけではないようだ。
ネットで調べて、ベーコンとコーンを入れたポパイサラダを作ってみた。
合わせるビールは、酒屋で見つけた
キリン クラシックラガー
これ、今まで気づかなかった。普通過ぎるからか、クラシックで無意識に敬遠していたのか。
飲んでみると意外に美味い。
熱処理しているのに旨味もあってフレッシュだ。
意外にも苦みは控えめでスッキリ飲める。
昔のラガービールは、もっと苦かったように思う。
若いころは、キリンの苦みは苦手だった。
ほうれん草にはベーコン
ポパイにはオリーブ
オイリーになるのがいやなので、調べたレシピよりオリーブオイルを少なめにして、にんにく、しょうゆ、レモン果汁、塩こしょうで味付けした。
なかなかサッパリして美味い。
コーンを使った料理は初めてだけど、コーンの甘みで全体が引き立つ。ビールにはぴったりだ。
次のほうれん草料理を考えよう。
