賀茂なすのオーロラチーズ焼きにガツんとIPA

賀茂なすが豊作で、オーロラチーズ焼きを作ってみた。

合わせるビールは、三菱食品の

J-CRAFT HOPPING ガツんとIPA

綺麗な琥珀色で泡まで色付いている。

柑橘系の香りが強く、味も柑橘系で苦味もしっかりあって、レモンピールのような味わい。

攻めたビールだ。

加茂なすを輪切りにして、チンして、オーロラソースとピザチーズをかけて焼いた。

ケチャップの酸味とマヨネーズのコクが効いて、なかなか美味い。ハードなビールに負けない。

賀茂なすは。まだまだ採れそうだ。

次のレシピを考えよう。