畑の夏野菜は大葉のみになってしまったので、ありあわせの具材に大葉をトッピングしてキムチスープを作ってみた。
思ったより美味い。キムチの素、麺つゆ、ごま油、にんにく、砂糖が良い具合に調和している。
合わせるビールは、久しぶりのCOEDO 毬花-Marihana-。柑橘系の華やな香りと味わい。アルコール4.5％と控えめで、夏に軽く飲むのがちょうどいい。
料理してすぐに食べてしまったが、冷やして冷製にした方が良かったかもしれない。温泉玉子は少し固くなってしまった。
これはリピートありだ。
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