秋というより、まだまだ夏が続いている今日この頃。
ちくわが美味かったので、ちくわ料理第三弾です。
今回は、バター醤油炒め。
合わせるビールは、プレモル茜色エール。
グラスに注いだら、まさに茜色でビックリ。
麦芽のロースト感があって、香ばしくて飲みごたえがある。
黒ビールほど重い感じはなくて、秋らしくていい。
バター醤油の味付けは、このビールにぴったりだ。
料理と酒が合うと嬉しくなって幸せ。
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先日のちくわ料理が美味かったので、磯辺揚げを作ってみた。
合わせる酒は、大好きな鳳凰美田のひやおろし限定品。
マスカットのようなフルーティでな感じで、キレも良く飲み飽きない。
マヨネーズを使ってトースターで焼いて簡単にできるレシピを見て作った。
少し焦げたけど、それも香ばしくて、なかなか美味い。
畑の野菜は、大葉しか採れないので、次に何を作るか思案中。
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今、畑で採れる大葉をトッピングして、ちくわのチーズ焼きを作ってみた。
合わせるビールは、プレモル涼の音エール。
柑橘系の風味は控えめで、ホップの苦みと風味がちょうどいい。
度数6%を感じさせず、旨いビールだ。
この夏一押しかもしれない。
ちくわの旨味、マヨネーズ、チーズ、大葉がいい具合に調和している。これは無限ちくわだ。
材料が良ければ、美味いはずで、紀文の鯛だし仕立てを選んだ。
これだけでも十分美味い。
と、酒屋に行ったら、新しいプレモルがあった。
次回、これを飲んでみよう。
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「箱根そば」は、小田急線沿線の駅中や駅近にチェーン展開している。40店舗ほどあるらしい。
天ぷらは各店舗で揚げているので美味い。此処は残念ながら酒類が無いんです。でも美味いので時々お邪魔してます。
以前は、「かき揚げ天そば」一択でしたが、最近は季節で変わる旬の天ぷら蕎麦を頂いている。
この夏食べたのがこれ。
岩下の新生姜のミニかき揚げ天と鱧天。
温かいのと冷たいのが選べるけど汗をかいたので冷たい方。
お店のポップとは見栄えが違うけど美味いよ。
冬に食べたのがこれ。
のどぐろ・ほたて・春菊天。
めんつゆを吸った天ぷらはどれも美味い。
瓶ビールかワンカップ酒を提供して欲しいなぁ。
なんなら缶ビールや缶酎ハイでもいいし。
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畑の夏野菜は大葉のみになってしまったので、ありあわせの具材に大葉をトッピングしてキムチスープを作ってみた。
料理してすぐに食べてしまったが、冷やして冷製にした方が良かったかもしれない。温泉玉子は少し固くなってしまった。
これはリピートありだ。
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