魂麺まつい@本八幡 塩太魂

今日は朝から決めていました。

昼はラーメン。

行く先は魂麺まついです。

以前一度来たことがある。

一年半か二年ほど前か、

麺がおいしかった記憶がある。

さて店に入りメニューを見てみると、

鶏白湯の太魂が一番人気で、昆布と魚介を足したのが塩太魂だと書いてある。

以前食べたのが太魂だったので、今回は塩で。

最近塩づいているなあ。

ほかにつけ麺もあって、そちらも売りのようだ。

なるほど、ただの塩というより、鶏ベースのスープの色をしてます。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、三つ葉かな。

スープは、一口すすると確かにしっかりとした塩味。

でも濃いのは塩味じゃなくてスープの味。

和風の味わいは昆布が強く、

前面に強く出ないように鶏スープがしっかりベースを固める印象。

麺はツルツルした歯ざわりの中太麺で、

割とさっぱりしたスープにあわせるには太いかと思ったが、

浮くこと無く一体感がある味わいだった。

麺の量も少なくは無いのだが、

濃すぎない味ゆえに食べ続けても飽きが来ない。

なかなかのお味でした。

次は太魂だ。

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住所 　市川市南八幡3-6-17-102
最寄駅　 JR、都営新宿線　本八幡駅　徒歩三分　
営業 　11:30～14:00,18:00～24:00

　　　　11:30～15:00,18:00～24:00（土）

　　　　11:30～15:00,18:00～21:00（日）

定休日：木