麺屋青山@臼井 つけ麺(あっさり)

また行きました。
限定にしようか食べていないつけ麺サッパリにしようか食券を買うまで悩んだのですが、つけ麺サッパリにしました。
さっぱりな気分だったもので。

麺は細麺で、塩ラーメンやラーメンの鶏ガラサッパリ系と同じ麺。よって素性は保証済みですが、やはり中々うまい。
つけダレは見るからにサッパリなのが分かる程で、コッテリでは表面に出来ていた膜や濃厚そうな層が無く、具のチャーシューが伺えるほどです。
鶏ガラベースと醤油ダレのつけダレのようで、ラーメンの時はサッパリと言っても濃厚でしたが、これは確かにサッパリしています。
具はコッテリつけ麺と同じ。
この麺、水で引き締めてつけダレで食べると、どこかそうめんのような味と歯ごたえがして、つけダレもどこかそのような佇まいで、懐かしいような味です。

こちらも中々でした。

ただ、この店でしか食べれない味を味わいたいなら、コッテリの方でしょうか。

ちなみに、成田市に三号店「どんちん」が4/22にオープンするそうです。
場所は以前「はじめ」があったところ。
店内のチラシには、漫画に出てくる骨つきリブロースのような絵が描いてありました。
青山の名前が付かないと言う事は、ラーメンの内容も異なる事が予想できます。
さて、どのようなラーメンを出すお店になるのでしょうか。

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住所 　千葉県佐倉市稲荷台1-10-2-102

最寄駅　 京成臼井駅前　徒歩1分
営業 　11:00～14:30,17:30～22:00

定休日 無休