柿の葉寿司

関西に行った帰りの新幹線で頂いたお弁当です。柿の葉寿司。

葉っぱに包まれた八個入りを選びました。

中身は鯛、鯵、鮭、鯖。

素朴ながら、それぞれの魚に仕事ががされていて個性があってそれを酢飯がしっかり受け止めています。お弁当も良いですが、こういうお寿司も、新幹線で食べるのに良い物ですね。

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