なりたけ＠本八幡 もやしラーメン

「もやしラーメン」と入力したら、「燃やしラーメン」と変換されました、、、、、

まさに炎上、いったいどんならーめんでしょうか。

千葉背脂ラーメン界（？）の筆頭格と言えるこのお店。今回はもやしラーメン、ギタギタの麺硬めをオーダー。

背脂たっぷりのスープ、スープから顔を出した中太麺、その上にのる山盛りのモヤシ、これこそなりたけに期待するラーメンのビジュアルです。

背脂がチャッチャと振られたスープは、強めの塩分が背脂とミックスされ、その背脂が麺に絡んで絶妙な味を醸し出します。味覚をリフレッシュしてくれる清涼感あふれるモヤシを、麺をほおばる合間に、もしくは麺と一緒に食べると、それがまたうまい。

私の好みは、後半は豆板醤、もしくはにんにくを麺と絡めて食べる方法です。背脂で飽きてくる頃に入れると、辛味やにんにくが更に深く攻め込んで来て、新しい魅力を引き出してくれます。

日々食べるタイプではないと思いますが、中毒性が高く時々食べたくなるこってりラーメン。なりたけのラーメンはそんな一杯です。