シンママ記者の手料理奮闘記 -29ページ目

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25Nov
- 植木に栄養
  はーい)^o^(1ヶ月に1度の栄養ドリンクの日ですよー今日もみんな元気ですねー💕🍀ところで植物の給水や栄養補給の頻度、タイミングって難しいですね。私、数ヶ月前、お料理にも使えるハーブのローズマリーを2鉢も枯らせてしまいました(ToT)1鉢目で失敗した後一層気をつけて面倒みてたのですがどんなに愛情かけても日に日に勢いがなくなってもう、どうすればいいのか(T-T)ローズマリーは生命力抜群で育てやすいって聞いてたのに実家のお庭には夏でもボーボーに生えていたような(T-T)後で分かったことですが枯死の原因は水のやり過ぎだったんですねローズマリーは土がかぴかぴに乾いたぐらいに水をやるくらいの放置主義を好むのだとか。やはり、生き物は奥が深い(￣ー￣)
- 黒ごま蒸しパン
  実験、だーいせーいこーう＼(^o^)／黒ごま蒸しパン💕この前作ったカボチャ蒸しパンは、味に関しては、レシピが全国一になっただけあってとっても、とっても美味しかったのですが、あまり膨らまなかったネットで原因を調べたところ、ベーキングパウダーのフレッシュさが鍵と分かりました。ベーキングパウダーは、開封したてを使わないと、膨らませる力が落ちてしまうそうです。
23Nov
- かぼちゃ蒸しパン
  食べ盛りの子どもの朝ごはんが足りないことに気づき急きょ、夜のうちに、かぼちゃ蒸しパン手作り^_^少々、膨らみが足りない気が。次回の改良点に。
- 洋風ハンバーグとしじみのみそ汁
  本日の一品は、洋風ハンバーグ！こってりをリセットしたくてしじみのお味噌汁と共に（≧∇≦）
- IKEAに脱帽(￣^￣)ゞ
  IKEAに脱帽(￣^￣)ゞソファ、シングルベッド、ダブルベッド、収納の一台4役。おまけにスタイリッシュ。ただ、組み立て地獄になる点は御覚悟を。うちは、2人がかりで11時間かかりました。商品代に数万円足せば、IKEAに組み立てもお願いできる制度はあるそうですがσ^_^;
- 食材の無駄防止策
  豚肉さんを無駄死にさせた件(T-T)防止策試行中。引き出しに入れているものの名前と消費期限を貼ることにしました。
- スノーボールクッキー
  食べても体脂肪が増えにくい？おやつ、自分で作ってみました（≧∇≦）食欲の秋。夜勤中に市販のクッキーをポリポリしていたら、体脂肪率が増えたみたいσ^_^;体重は落ちてるのにσ^_^;紀伊国屋を歩いていたらレシピ大賞を受賞した本見つけまして。今回作ったのは、米粉とアーモンドパウダー、ココナッツオイルで作るスノーボールクッキー。これから、ほんの中のおやつ、いろいろ試してみたいと思います
22Nov
- 鮎の塩焼き
  こめんなさい(￣∀￣)こんなにハンサムな鮎君だったのにこんなにブサイクに焼いてしまいました(￣∀￣)電気鍋のグリルプレートを使用したらグロテスクなシマシマがついてしまったりして尾っぽはちきれるしでも、とっても脂が乗って味はめちゃめちゃ美味しかったです！！
21Nov
- カルボナーラパスタ
  おはようございまーす🌞本日のお弁当はカルボナーラパスタ！ある晩の夕飯に作って冷凍しておいたもの。解凍品を持っていくのは初めて。大丈夫かな？なんか色が白すぎるようなσ^_^;ま、ダメだったら何か買って食べます(//∇//)今日も一日楽しもう
20Nov
- ハワイ名物・ポキ丼
  本日の一品は、ハワイ名物・ポキ丼！！さすが、日系人が多い島。マグロやサーモンなど刺身のごま油醤油漬けが名物だなんて、最初はビックリしたなあ。でも、それだから、ハワイの食事は、アメリカの他都市と違ってウンザリなりにくいんですよね。ハンバーガーやパンケーキなどのこってり食が続いても、リセットできますから。とはいえ、滅多に行けないので、おうちで時々再現しています( ＾∀＾)オリジナルで、納豆やトロロも添えて
19Nov
- 余ったワインの保存法
  赤ワインとオレンジジュースが余る件。100均で決着させてみました。料理に使うなら数回分、グリューワイン作るなら1杯できる計算。
- 無印良品のいい仕事✨
  無印良品はいい仕事してます💕こんな収納欲しかった！！アクセサリーをオブジェにもしてくれました)^o^(
- 納豆オムレツ
  本日の一品は、納豆オムレツ！めちゃめちゃ大好き〜)^o^(
18Nov
- マカロニグラタン
  本日の一品は、チーズたっぷりマカロニグラタン💕
- 服をリサイクルに
  今年も、もうすぐ、年の瀬ですね(^^)クローゼットの整理を。服のコーデが大好き！大学生の頃から集めている服は、プチプラだけど、色、形、厳選したものばかり。だから、長く着られるし、手放したくないんです。でもでも〜収納できる数に限りがあるわけで‥泣く泣く選び出しました。お別れする服を。幸い、全てユニクロとGU。両店は古着を引き取って、発展途上国に贈ってくれるんです。つまり、捨てられない。それに、少しばかりでも、誰かのお役に立てる。それなら‥お店に持って行きま〜す
17Nov
- チリコンカン
  死ぬかと思った〜(ToT)(会社に遅刻して、社会人的に)本日の一品チリコンカンは、調理時間長すぎました。想定外。レシピよく見てなかった(＞人＜;)まさか5時間もかかるなんて。始めたらやめられなくなって最後まで終えたけど、出社時間直前に。気をつけないと(>_<)
16Nov
- ベトナムフォー
  パクチーが大好き〜！昨日、グリーンコープから、根付きパクチーが届きました。しかも無農薬！本日のランチはもちろん、ベトナムフォー！
- しっとり茹で鶏
  おはようございます🌞IH圧力鍋で、「しっとり茹で鶏」を調理💕一度で4度美味しいメニュー🍀もちろん、そのまんまでも。お口の中に、滋味が染み渡るような優しいお味がしっかりついてる。特製だれとご飯をつければ、タイ料理のカオマンガイ風に。茹で汁はスープに。米粉めんを入れたら、ベトナムフォーにも。お得感満載で、ますます、気分はハッピー🍀
14Nov
- 納豆高菜焼きうどん
  本日の一品は、納豆高菜焼きうどん🍀ニンニク、生姜と一緒に、ごま油でカリッカリに炒め揚げた「ちりめん」が、お口の中で、とっても素敵なハーモニーを奏でる、私のイチオシメニューです)^o^(しばらく作っていなかったし、レシピをなくしていたので、記憶を辿りながらの、たどたどしい調理となりましたが、終わってみれば、何のことはない。昔そのまんまのお味！！)^o^( ポイントはやはり、醤油1:日本酒2:みりん1だった〜。幸せ〜🍀このメニューには、思い出がありまして。若い頃、納豆大好きな私のために、恩師が作って差し入れてくださったというもの。あまりの美味しさに、レシピをもらいずーっと大切にしていましたが、引っ越しのドタバタでなくしてしまいました(ToT)恩師がいたからこそ、今の私がある！いくら感謝してもしきれない。これからも頑張るから安心してね〜。焼きうどん食べながら、心新たにしたのでした。追記2人分の分量高菜50g(水で塩抜き)ちりめん50g醤油大さじ1酒大さじ2みりん大さじ1にんにく1〜3かけ生姜1かけごま油大さじ2
13Nov
- 豚肉が無駄に
  おぉ！！神よ〜、許したまえ〜(ToT)グリーンコープで個配してもらっていた豚バラ肉を無駄死にさせてしまいました(ToT)消費期限から約3週間も経過しておりました。本当にすみません〜(ToT)冷蔵庫の中は整理できてる方だと思うのですが、皆さん、引き出しは要注意です！！うちの冷蔵室には、直近で使う予定の肉や魚の鮮度を最大限保つための「氷点下ストッカー」という引き出しがあるのですが、料理スケジュールを変更した際など、何日もあけずになったりして、入れていたものを忘れがちです。それに、無駄死に防止策として、てっきり冷凍庫に避難させていたものとばかり思っていた。昨夜、豚汁を作るために買ってきた豚肉を、氷点下ストッカーに入れようとして気づきました。以後、気をつけますm(_ _)m